Wissenschaftler diskutierten kürzlich auf der 47. Discover Konferenz über die Resilienz von Milchviehherden. Besonders interessant erscheint in diesem Zusammenhang die Erkenntnis, dass das Fundament für eine hohe spätere Milchleistung und eine gute Tiergesundheit bereits unmittelbar nach der Geburt gelegt wird.

Dem Team um Angel Abuelo von der Michigan State Universität gelang der Nachweis, dass zwei Kolostrumgaben von insgesamt 5 Liter innerhalb der ersten sechs Lebensstunden in der ersten Laktation zu einer höheren Milchleistung von rund 1.000 kg und auch zu einer besseren Fruchtbarkeit führen. Als Vergleich wurde eine Gabe von 3 Liter Kolostrum und 2 Liter Milchaustauscher herangezogen.

Auch Mike Steele von der Universität Guelph (Kanada) wies darauf hin, dass die Fütterung der jungen Kälber in den ersten Lebensmonaten einen enormen Effekt auf deren späteres Leistungsvermögen ausübt. Nicht nur die Euteranlage wird maßgeblich von der Rationsgestaltung in diesem Zeitraum beeinflusst, sondern auch die Anlage und Ausbildung der Eizellen.

So hatten z. B. Kälber, die während der ersten Lebenswochen restriktiv mit Milchaustauscher versorgt wurden (0,6 kg/Tag), eine deutlich geringere Chance, später die vierte Laktation zu überstehen im Vergleich zu Kälbern, die mit 1,2 kg/Tag die doppelte Menge an Milchaustauscher erhalten haben. Von den restriktiv versorgten Kälbern erreichten nur 23 % die vierte Laktation, von den intensiv gefütterten Tieren jedoch 42 %.

Erschienen bei ELITE-Magazin, gekürzt, Uwe Weddige

Grafik: © Albuelo Lab, 2025

Ein Melkdurchgang dauert in Abhängigkeit von Größe und Ausrüstung des Melkstandes zwischen 12 – 15 Minuten pro Seite. Analog sind sechs Durchgänge pro Stunde im Karussell möglich. Falls der Prozess länger dauert, liegt es an langsam melkenden Kühen oder an den vor- und nachbereitenden Arbeiten.

1. Ansetzen des Melkzeugs: Zwischen der ersten Berührung des Euters und dem Ansetzen des Melkzeugs sollten 60 – 90 Sekunden liegen. Zu kurze oder zu lange Anrüstzeiten führen zu Blindmelken, was die Zitzen belastet.
2. Reihenfolge der Arbeitsschritte: Automatische Reinigungsbürsten können helfen, ersetzen jedoch nicht das manuelle Beurteilen des Vorgemelks.
3. Hygiene und Schutzmaßnahmen: Melkhandschuhe schützen vor Keimen! Euter sollten mit Einwegtüchern oder gründlich gewaschenen Lappen gereinigt werden. Für jede Kühe wird ein frischer Lappen benötigt!
4. Vordippen und Zwischendesinfektion: Vordippen bei schmutzigen Zitzen kann Infektionen reduzieren. Eine Zwischendesinfektion mit Peressigsäure hilft gegen kuhassoziierte Erreger.
5. Technisches Unterstützen: Automatische Vorstimulation und Melktechnik-Checks straffen den Melkprozess und gestalten ihn effizienter.
6. Schulungen der Melker: Regelmäßige Schulungen helfen, die Prozesse zu optimieren und Probleme frühzeitig zu erkennen.

Mehr über eine gute Melkroutine erfahren Sie in den KFM-Merkblättern und Checklisten „Checkliste Melkprozess“, „Merkblatt Californiatest“, „Checkliste Eutergesundheit“, „Checkliste saubere Euter“ und „Merkblatt Zitzen dippen“.

Uwe Weddige

Foto: Drehende Bürsten reinigen die Zitzen mit Hilfe einer Reinigungslösung. Im Anschluss trocknet das Gerät die Zitzen. © Weddige

Mit jedem Schritt erhalten die Klauen einen angemessenen Abrieb und das Einsinken in den weichen Boden entlastet die Klauen – aber eben nur auf der Weide. Im Stall gehen die Rinder dagegen auf hartem Betonboden oder in manchen Ställen auch auf weichem Gummi. Beim Auftreten werden zuerst der Ballen und dann die Aussenklaue belastet, die Innenklaue folgt zeitversetzt nach. Auf hartem Boden kann die Klaue nicht einsinken. „Die Klauenspitze wird weniger abgenutzt und immer länger, vor allem die hinteren Aussenklauen werden durch den übermäßigen Druckreiz immer höher“, erklärt Holger Plowka.

Der Klauenexperte aus Fehrow in Deutschland trainierte kürzlich geübte und ungeübte Klauenpfleger aus der Region Akmola auf dem Betrieb Endala bei Manshuk. Nach Abschluss des 3-tägigen Trainings konnten 4 Teilnehmerinnen und 9 Teilnehmer das begehrte Klauenpfleger-Zertifikat entgegennehmen.

„Die meisten Klauenprobleme sehe ich auf Betrieben mit schlechten Liegeboxen“, berichtet der deutsche Experte aus seinen Erfahrungen. Haben die Kühe nur wenig Platz zum Aufstehen, Abliegen und Liegen oder sind die Liegeboxen hart, nass und verschmutzt, desto mehr stehen die Tiere. „Aber Stehen ist Gift für die Klauen“, hält Plowka fest, „ebenso auch verschmutzte und nasse Laufbereiche, durch zu lange Arbeitspausen des Mistschiebers“.

Uwe Weddige

Foto © KFM

Viele Landwirte haben begonnen, die Fruchtbarkeit in ihrem Betrieb selbst in die Hand zu nehmen. Oft fehlt es aber an den theoretischen und vor allem praktischen Fachkenntnissen und -fertigkeiten für eine erfolgreiche Besamungsarbeit.

Hermann-Josef Schmidt, einer der erfahrensten deutschen Trainer in der Rinderbesamung schult in diesen Tagen Landwirte und Tierärzte bei Asyl Tulik. Für die Durchführung solcher Seminare schlossen die Besamungsstation in Kokshe bei Astana und das KFM-Projekt kürzlich einen Rahmenvertrag zur Zusammenarbeit.

Neben den theoretischen Grundlagen zum Management und Steuerung der Fruchtbarkeit sowie zu Übungen zum Erkennen der Brunstsymptome und zum Umgang mit Sperma steht natürlich die Durchführung der Besamung selbst im Mittelpunkt des Trainings.

Nach der Theorie beginnen die Übungen mit dem vermutlich einzigen Besamungsphantom in Zentralasien. „Dadurch bekommt jeder Teilnehmer ein Gefühl für den Aufbau der Gebärmutter und den Besamungsvorgang selbst“, so der 59jährige Experte für Aus- und Weiterbildung im Besamungswesen bei Masterrind in Verden/Aller. „Diese Trockenübungen können von den Teilnehmern beliebig oft wiederholt werden, später verfeinern sie im Stall ihre Fähigkeiten am lebenden Tier,“ ergänzt Uwe Weddige.

Uwe Weddige

Foto: © KFM

Biosicherheit ist auch in Rinderbetrieben ein unverzichtbarer Bestandsteil eines guten Managements. Dabei sollen Infektionsketten zu unterbrochen werden und es gilt zu verhindern, dass Erreger in die Umwelt gelangen oder Zoonosen entstehen.

Die Risiken ergeben sich aus Verschleppungen innerhalb des Betriebes durch das Personal, das Umstallen von Tieren sowie durch Geräte und Maschinen und natürlich auch durch andere Tiere wie Hunde, Katzen, Schadnager und Vögel.

Hinzu kommen Risiken von außerhalb durch Personen wie Tierärzte, Besamungstechniker, Klauenpfleger, Futterlieferanten oder Milchtankwagenfahrer und deren Fahrzeuge. Aber auch Zukaufstiere, freilaufende betriebsfremde Tiere sowie Schadnager und Vögel bergen hohe Risiken.

5 Tipps für die Biosicherheit in Form eines Stufenmodells

• Stufe 1: Abschirmung des gesamten Betriebes durch einen Zaun und definierte Zufahrten.
• Stufe 2: Betriebseigene Stiefel für betriebsfremde Personen.
• Stufe 3: Zusätzlich Stiefelreinigung vor jedem Besuch der Stallanlage.
• Stufe 4: Betriebseigene Kleidung, Stiefel und Umkleideraum für betriebsfremde Personen.
• Stufe 5: Waschbecken zum Händewaschen im Umkleideraum. Für die Stiefelreinigung sind grobe Verschmutzungen mit einer Bürste zu entfernen und die Stiefel dann mit einer Euterbrause abzuspülen.

Uwe Weddige

Foto ©Weddige

Seit 2019 unterstützt das KFM-Projekt landwirtschaftliche Betriebe in allen Regionen des Landes bei der Einführung moderner Methoden der Milchproduktion. Mit dem Umzug von Almaty nach Astana vor einigen Wochen steht nun die Unterstützung kasachischer Bildungsträger im Vordergrund.

Neben den Colleges, Berufsschulen und NANOZ gehört nun auch die, für ihre hervorragenden Leistungen mehrfach ausgezeichnete Seifullin-Agrar-Universität (KATU) in Astana mit ihren 8 Fakultäten und über 6.500 Studienanfängern in jedem Jahr zu den Projektpartnern.

Kürzlich durften der KFM Projektleiter Uwe Weddige und seine Stellvertreterin Ainagul Ayaganova den Rektor der KATU Kanat Maratovich Tireuov mit den Projektaktivitäten vertraut machen. Bei dieser Gelegenheit vereinbarten die KATU und das KFM-Projekt eine umfangreiche Zusammenarbeit.

Im Anschluss an das Treffen wurde ein Memorandum of Understanding (MoU) unterzeichnet. Das Dokument sieht Folgendes vor:

• Durchführung gemeinsamer Bildungsveranstaltungen;
• Entwicklung von Lehrplänen und methodischen Materialien;
• Austausch von Erfahrungen und Wissen im agroindustriellen Sektor.

Der Universitätsrektor und Mitglied der Nationalen Akademie der Wissenschaften der Republik Kasachstan, Kanat Tireuov, betonte, dass diese Partnerschaft neue Möglichkeiten für die Entwicklung der kasachischen Milchwirtschaft eröffne und zur Stärkung der Ernährungssicherheit beitrage.

Uwe Weddige

Foto © SeifullinUniversity, von links:

Kanat Maratovich Tireuov und Uwe Weddige

Ursprüngliche und gesunde Lebensmittel wie die sogenannte A2-Milch oder „Urmilch“ gewinnen zunehmend an Bedeutung.

A2-Milch ist eine Kuhmilch, die im Eiweißgehalt eine bestimmte Form des β-Caseins aufweist. Insbesondere Jersey-Kühe, Kühe der Rasse Brown Swiss sowie ein Teil der Rasse Simmentaler Fleckvieh geben vorwiegend A2-Milch.

Viele Menschen, die mit normaler Milch Probleme haben, berichten über eine bessere Bekömmlichkeit der A2-Milch. Viele Konsumierende, die über Übelkeit, Durchfall und Bauchweh nach dem Konsum von normaler Milch berichteten, hatten keinerlei Anzeichen nach dem Verzehr von A2-Milch. Auch laktoseintolerante Menschen berichten oft über eine bessere Verträglichkeit der A2-Milch, obwohl sich der Laktosegehalt einer A2-Milch aber nicht von der einer A1-Milch unterscheidet.

Der gesundheitliche Aspekt der Ernährung gewinnt für viele Menschen immer mehr an Bedeutung. So wird das Angebot an Lebensmitteln „mit Wohlfühlfaktor“ auf dem Markt ständig erweitert. Besonders in Neuseeland, Australien und den USA verzeichnen A2-Milch und A2-Milchprodukte ein großes Marktwachstum.

Die Produktionsumstellung ist jedoch aufwändig und dauert mehrere Kuh-Generationen. Anhand von gezielter Zuchtselektion können Herden aber nach und nach auf A2 umgestellt werden.

Uwe Weddige

Foto: Die A1-Form der Milch unterscheidet sich nur durch eine Aminosäure im β-Casein von der A2-Form. © eurofins.de

Für die Gesundheit eines Kalbes spielt das Kolostrum eine entscheidende Rolle. Die erste Milch der Kuh ist durch ihren Gehalt an Antikörpern extrem wertvoll, aber auch anfällig: sie bietet einen idealen Nährboden für Bakterien. Deshalb ist die gründliche Reinigung von Kolostrum-Tränkeeimern entscheidend für die Gesundheit von Kälbern.

In schlecht gereinigten Eimern fördert der hohe Gehalt an Fett, Eiweiß und Zucker das Wachstum von Bakterien. Schnell bilden sich Millionen Keimen, die in der nächsten Mahlzeit die Antikörper zerstören, noch bevor sie überhaupt aufgenommen werden können. In der Folge erkranken Kälber häufiger an Durchfall, Lungenentzündung oder Nabelinfektionen.

Deswegen sollten Tränkeeimer sofort nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser vorgespült werden. Anschließend mit warmem Wasser (45–60 °C) und alkalischem Reinigungsmittel gründlich schrubben. Zum Schluss mit heißem Wasser über 80 °C ausspülen und an sauberere Stelle außerhalb des Stalles trockenen lassen. Die Eimer bitte auf keinen Fall mit Tüchern abwischen oder ineinander stellen.

Oft vergessen werden die Nuckel und Reinigungsbürsten. Auch sie bedürfen einer regelmäßigen gründlichen Reinigung. Es dürfen keine Biofilme entstehen, sie sorgen für eine dauerhafte Keimquelle. Weitere Informationen liefert das KFM-Merkblatt „Reinigung von Tränkeeimern“

Uwe Weddige

Foto: © KFM

Mit der Speicherung von überschüssigem Fett in der Leber wird der Fettsäuregehalt im Blut reguliert. Dies ist notwendig, wenn der Blutzuckerspiegel niedrig, also wenn der Pansen nicht genügend Fermentationsprodukte liefert. Besonders problematisch ist dies zu Beginn der Laktation, wenn Kühe aufgrund eines Energiedefizits übermäßig Körperfett abbauen.

Die Leber speichert das überschüssige Fett in Form von Triglyceriden, was zu einer Verfettung der Leber und einer verringerten Leistungsfähigkeit führt. Ist die Speicherkapazität der Leber überschritten ist, werden Ketonkörper gebildet, eine Ketose ist die Folge.

Eine weitere Funktion ist der Harnstoffzyklus, der sowohl der Entgiftung als auch der Nährstoffbereitstellung dient. Bei einem Mangel an fermentierbarer Energie oder einem Überschuss an Protein entsteht im Pansen Ammoniak. Die Leber wandelt dieses Ammoniak in Harnstoff um, der entweder über den Speichel als Proteinquelle in den Pansen gelangt oder über Urin und Milch ausgeschieden wird.

Mit gezielten Fütterungsmaßnahmen kann das Leistungspotenzial der Leber zur Nährstoffversorgung und Entgiftung ausgeschöpft werden. Wird die Leber mit vermeidbaren Aufgaben überlastet, leidet die Gesundheit der Kuh und die Immunreaktion wird geschwächt.

Fazit:

• Besonders in der Trockenstehphase ist eine optimale Körperkondition von großer Bedeutung. In dieser Phase gilt es einen hohe TM-Aufnahme anzustreben.
• Prüfen Sie, ob Ihre Rationen ausgewogen sind und ob das Futter im Stall den errechneten Rationen entspricht.
• Vermeiden Sie Proteinüberschüsse in der Ration.

Uwe Weddige

Foto: Das zentrale Stoffwechselorgan der Kuh ist die Leber, sie ist an unzähligen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Daher kann eine Kuh nur langfristig gesund und leistungsfähig bleiben, wenn die Leber nicht beeinträchtigt und geschädigt ist. © KFM

Nachdem das KFM-Team vier Jahre lang im Norden des Landes eine Vielzahl von einzelbetrieblichen Beratungen und Trainings für Milchviehbetriebe durchgeführt hat, folgte ab November 2023 der Aufbau eines Kompetenzzentrums für Milcherzeugung in der Region Almaty.

Im August 2025 kehrte das Team nun nach Astana zurück, um die nachhaltige Kompetenzentwicklung in der Milchproduktion Kasachstans auch weiterhin maßgeblich zu unterstützen. Gemeinsam mit kasachischen Institutionen NANOZ und ATAMEKEN, den Lehreinrichtungen wie der Saken Seifullin Kazakh Agrotechnical University Astana und Wirtschaftsunternehmen wie der Besamungsstation Asyl Tulik in Koshi wurde begonnen, umfangreiche Beratungs-, Schulungs- und Seminarpläne zu entwickeln.

Daneben arbeitet das Team gemeinsam mit dem kasachischen Landwirtschaftsministerium und dem Projektteam „Deutsch-Kasachischer Agrarpolitischer Dialog“ an Vorschlägen zur wirksamen Aus- und Weiterbildung sowie eines Beratungssystems für milcherzeugende Betriebe. Auch die Themenbereiche Tiergesundheit, Biosicherheit und Lebensmittelsicherheit sind in der Bearbeitung.

Erste Ergebnisse dieser Arbeiten werden die beiden Projekte im Rahmen einer Bildungskonferenz am 22. Oktober 2025 am Rande der KazAgro vorstellen.

Uwe Weddige

Foto: Unser Projektteam © KFM