Для производства молочных продуктов молзаводам требуется большое количество электрической и тепловой энергии. Однако до сих пор они использовали в основном ископаемое топливо, такое как природный газ. Недавно в Университете прикладных наук Мюнстера был запущен исследовательский проект “ReMolk”, призванный сделать энергоснабжение молочной промышленности более устойчивым.
Группа под руководством доктора Эльмара Брюггинга совместно с молочным заводом Naarmann разрабатывает концепцию устойчивого энергоснабжения на основе имеющихся в наличии сельскохозяйственных отходов. В будущем комбинированные теплоэлектростанции молочного завода будут работать на биогазе, а не на природном газе, как это было раньше.
Исследователи сосредоточились на биогазовых установках. “В них микроорганизмы ферментируют органические материалы, такие как навоз, навозная жижа, а также остатки от производства продуктов питания. В результате образуется газ метан, который можно использовать для выработки электричества и тепла”, – говорят исследователи.
Команда исследует, какие остаточные материалы образуются непосредственно на молочных фермах в процессе переработки молока и как их можно использовать для получения энергии. Также определяется потенциал производства газа из навозной жижи, навоза и растительных остатков, образующихся на предприятиях, поставляющих молоко.
По мнению исследователей, полученные результаты можно будет применить и для других молочных заводов.
Уве Веддиге
Фото: Веддиге