Уважаемые читатели!

Здоровые телята – это основа для получения высокопродуктивных молочных коров. Однако зачастую у особо слабых телят не всегда легко проходит первая фаза жизни. Мы предлагаем вам более подробную информацию о простых способах оптимизации процесса выращивания и здоровья телят на стадии выпойки молозивом и молоком.

Цельное молоко может привести к такому же успеху, как и заменители молока. В предлагаемом нами информационном бюллетене мы уделяем особое внимание методу так называемой выпойки “вволю”, а также даем важные советы о том, как избежать диареи и как решить проблему взаимовыдаивания.

Узнайте, почему у телят обязательно должна быть вода и как с помощью простых средств можно избавить животных от излишнего стресса на этапе отъема..

Мы надеемся, что чтение этого выпуска будет полезным для вас, и желаем всем успехов в работе.

Нажмите здесь, чтобы скачать инфобюллетень.

Ваша команда KFM

Фото: KFM

В основном телята симментальской породы интенсивно сосут вымя, пупок, рот, уши и хвост. Это может привести к травмам и инфекциям. Травмы в области вымени могут даже привести к долгосрочным повреждениям.

Сосание, обусловленное кормлением, часто происходит в первые несколько минут после выпойки. Когда телята насыщаются, их потребность в постоянном сосании снижается. Эти меры могут помочь:

– выпойка вдоволь и соски повышенной прочности увеличивают время кормления и тем самым способствуют ощущению сытости. Телята должны сосать не менее пяти-восьми минут за одно кормление.

– необходимо исчерпать максимально возможное количество выпойки; 6 литров цельного молока или заменителя молока в день просто недостаточно для удовлетворения инстинкта сосания и обеспечения хорошего развития молодняка!

– добавление глюкозы 2 г/л молочной выпойки может преждевременно повысить уровень сахара в крови и ускорить чувство сытости.

– также важно, чтобы телята получали достаточное количество вкусного основного корма/комбикорма.

– телятам необходимо достаточно места в загоне с подстилкой, чтобы они могли передвигаться,

– сетки  или мячи с сеном отвлекают телят и стимулируют их игровой инстинкт.

Перед снятием с выпойки телята должны быть достаточно развиты и уже есть твердый корм, чтобы избежать “голодания”. Но стресс или  условия содержания также могут стать спусковым крючком. Прежде всего, смена группы или места содержания означает стресс для молодых животных. Если смена места содержания неизбежна, она не должна происходить в периоды, когда телята уже подвергаются воздействию других стрессовых факторов (например, обезроживание, снятие с выпойки и т.д.).

Уве Веддиге

Фото: KFM

На протяжении тысячелетий люди использовали коровье молоко как ценный продукт питания. До появления доильных аппаратов в конце 19 века молочные коровы доились исключительно вручную. Сегодня это было бы немыслимо. Будь то ручное или машинное доение, уход и качество доения оказывают решающее влияние на здоровье вымени, а также на качество молока.

Каждый доильный зал оборудован по-разному и требует индивидуального рабочего процесса. На тренингах по доению доярки изучают и отрабатывают этот протокол. Попутно руководитель проекта KFM демонстрирует множество навыков профессионального дояра и всегда объясняет, почему так важны отдельные шаги и временные рамки.

Все начинается с запуска животных в доильный зал, который следует проводить как можно спокойно. Громкие крики или грохот вызывают стресс у животных, в результате чего некоторые коровы отказываются отдавать молоко. Но у немецкого эксперта есть совет и на этот случай: “Мы не вводим искусственный окситоцин, вместо этого мы вдуваем воздух во влагалище коровы с помощью специальной трубки. Через несколько секунд появляется молоко”.

Уве Веддиге уделяет особое внимание подготовительной работе, так называемому раздою коровы. Очищение перед доением, предварительное сдаивание и визуальный осмотр молока, а также обработка вымени должны всегда проходить по одной и той же схеме. Только в этом случае корова будет доиться быстро и тщательно.

При надевании доильных стаканов не должно быть слышно шипения, следует правильно расположить молочный шланг, чтобы аппарат свисал прямо, и переходить к следующей корове: “Доение – это квалифицированная деятельность, которую легко и быстро освоить и которая, тем не менее, так важна для здоровья животных”, – комментирует между делом квалифицированный фермер.

После того как корова “отдала молоко”, автоматическая система снимает аппарат, еще раз осматривается вымя, на вымя коровы наносится средство по уходу за сосками, и она возвращается в коровник на свое место вместе с другими коровами. Вода и свежий корм должны быть уже на месте.

Уве Веддиге

Как работает иммунная защита?

Важной частью иммунной системы наших телят является микробиом их кишечника. Чем разнообразнее, тем лучше – именно так можно описать здоровый микробиом кишечника.

Только если все ниши кишечника заселены хорошими и полезными микроорганизмами, вредным микроорганизмам не найдется места для размножения, и они будут просто изгнаны. Большинство вытесняет меньшинство.

Если все в порядке, три защитных механизма противостоят нежелательным вирусам и вредным микробам. Кишечный микробиом – первый. За ним следует слой слизи с антителами, которые связывают вторгшиеся бактерии и тем самым делают их безвредными. Эти антитела сначала всасываются с молозивом, а затем образуются в слое слизи.

Проблема: микробы в кишечнике реагируют очень чутко, стресс особенно сильно бьет их по желудку, а антибиотики также повреждают ценный микробиом. Поэтому очень важно не давать молоко, полученное от коров, которые проходят лечение, и без хорошего молозива тут не обойтись, поскольку оно поддерживает формирование хорошего кишечного микробиома.

Третья зона состоит из клеток кишечника, которые соединены так называемыми “непроницаемыми перегородками”. Если кормление неправильное или животное находится в состоянии стресса, возникает “синдром дырявого кишечника”. Барьер разрушается, и животное заболевает. С воспалениями нужно бороться. Когда патогены попадают в кровь, активируется специфическая иммунная система, но это требует дополнительных затрат энергии. Создается отрицательный вихрь, из которого теленок с трудом может выбраться собственными силами. Боль снижает аппетит и, следовательно, потребление корма. В результате крайне необходимая для восстановления энергия не усваивается.

Этого не должно быть, ведь теленку всегда нужны наилучшие условия для формирования правильного микробиома. В дополнение к хорошему управлению молозивом, кормление пре- и пробиотиками также может оказать поддерживающий эффект. В результате укрепления внутреннего защитного щита телята становятся здоровыми и выносливыми.

Уве Веддиге (по материалам Лауры Мейер-Кульман)

Многие заболевания вымени возникают в сухостойный период, причем особенно критическими фазами являются первые две недели после перевода на сухостой и последние две недели перед отелом. Закрытие сосков в этот период имеет решающее значение.

У здоровых животных в слизистой оболочке соска образуется выделение. Эта так называемая “кератиновая пробка” защищает сосок от проникновения возбудителей мастита во время сухостойного периода.

Сосковый канал часто не закрыт, особенно у легко доящихся коров с роговыми наростами на кончике соска. Эти гиперкератозы широко распространены у казахстанских коров и вызваны неправильным доением. В результате они вызывают повышенный риск инфекции.

Часто бывает трудно решить, достаточно ли внутреннего герметика для сосков или необходимо использовать антибиотик для запуска коров, чтобы убить возбудителей мастита в вымени.

KFM может помочь в этом случае : недавно команда дополнила свою обширную серию контрольных списков и памяток двумя новыми информационными памятками: “О правильном запуске коров” и “О применении препарата для запуска коров”. Оба документа содержат четкую инструкцию по выбору и использованию препаратов.

Уве Веддиге

Фото: Vet-Consult

Маленькие телята часто страдают от диареи, более крупные – от респираторных заболеваний. С помощью простых мер можно улучшить иммунный статус телят.

Во время посещения ферм в Казахстане доктор Йоахим Клин показал отправные точки, которые способствуют улучшению здоровья телят – особенно в области менеджмента сухостойных коров, обеспечения молозивом и мотивации персонала фермы.

Уже сама фаза сухостоя оказывает огромное влияние на вес при рождении, иммунную защиту и последующую молочную продуктивность телят. Немецкий ветеринар описал последствия теплового стресса, перенесенного в фазе сухостоя: “Тепловой стресс матерей влияет на телят вплоть до первой лактации. Телочкам от матерей, перенесших тепловой стресс, потребуется больше осеменений для наступления стельности, а их последующая молочная продуктивность бывает ниже”.

Он также еще раз подчеркнул, насколько важна выпойка молозивом для иммунитета телят: “Почти на всех посещенных фермах значительная часть телят недополучает иммуноглобулины”. Доктор Клин рекомендует давать телятам не менее 4-х литров хорошего молозива в первые четыре часа жизни.

Уве Веддиге обнаружил, что содержание микробов в молозиве с момента выхода из вымени коровы до его приема теленком достигает предельного значения: “Молоко доится в молочную флягу, а затем подается в ведре. На этом отрезке чрезвычайно высока вероятность проникновения микробов”. Единственное, что здесь помогает, – это тщательная очистка, гигиена и охлаждение. Особенно биопленки в ведрах и флягах могут содержать колиформы и вызывать диарею. Кроме того, молозиво следует давать при его температуре 39 °C. “Измеряйте повторно до того, как начнете давать молоко телятам”, – рекомендует д-р Клин.

“Возможно сократить падеж телят до уровня значительно ниже 5 %”, – уверен ветеринар. Однако без хороших условий содержания и хорошего снабжения иммуноглобулинами это невозможно.

“Письменные рабочие инструкции – это хороший инструмент для принятия правильных мер”, – говорит Уве Веддиге. В коротких текстах с иллюстрациями должно быть четко прописано, кто, что, как и когда должен делать. “Вы не сможете сделать это без интенсивного обучения персонала”, – уверен руководитель проекта KFM.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Мальте Борхерс из северной Германии выиграл премию MSD по охране здоровья животных благодаря продуманной гигиене кормов и инновационным идеям.

“Мы доим в старом коровнике, но всегда стараемся развивать ферму за счет разумных инвестиций”, – говорит фермер. В последние годы он вложил средства в систему мониторинга коров Sense-Hub и заменил старые  маты водяными матрасами. “Коровы теперь любят лежать и при этом имеют высокий уровень комфорта”, – говорит Мальте Борхерс.

“Чтобы добиться снижения cоматических клеток, здоровье вымени – не единственный фактор, который играет роль”, – считает Борхерс. Здесь очень важно взаимодействие влияний окружающей среды. Для него в приоритете высокий уровень комфорта коров, хорошая гигиена доения и кормления, а также использование генетического потенциала. Результаты подтверждают его видение: его коровы дают 11 500 литров молока с содержанием 4,11% жира и 3,45% белка. За последние пять лет ему удалось снизить количество соматических клеток в среднем со 180 000 до 68 000 в 1 мл.

“Нашей технологии доильного зала уже 50 лет. Система автоматического снятия и доильные аппараты были обновлены в 2000 году”, – говорит Мальте Борхерс. Он использует  треугольные сосковые резины уже три года и сменил средство для обработки сосков на двухкомпонентное. Для него важны две  меры для поддержания здоровья вымени на высоком уровне. “Цинксодержащее средство для обработки обеспечивает немедленное уплотнение сфинктера соска. Кроме того, он делает соски более эластичными и тем самым не позволяет поверхности кожи пересыхать.”

Все быстроизнашивающиеся детали также регулярно обновляются. “Мы меняем сосковые резинки через каждые 700-800 часов эксплуатации. Шланги служат от одного до полутора лет, в зависимости от того, сделаны ли они из резины или силикона”, – объясняет руководитель фермы.

Уве Веддиге

Фото: MSD

За последние десятилетия количество молочных коров в Германии постоянно сокращалось. Если в 1950 году насчитывалось более 5 миллионов молочных коров, то в ноябре 2021 года – всего около 3,9 миллиона животных. Количество молочных фермеров в Германии также неуклонно снижается и в настоящее время составляет 55 850 человек. Средний удой коров в последние годы резко возрос. Сегодня одна корова даёт в среднем 8 400 килограммов сырого молока в год. В общей сложности в Германии в 2021 году с поголовьем четыре миллиона коров было произведено около 32,7 млн. тонн молока.

Уве Веддиге (Источник: Milch-Industrie-Verband)

График: Milch-Industrie-Verband

Молочные коровы будут выделять меньше метана благодаря кормовым добавкам. Первый активный ингредиент для производства молока с учетом климатических условий скоро будет одобрен.

Органическое соединение 3-нитрооксипропанол (3-NOP) должно быть одобрено в ЕС в качестве кормовой добавки. Комиссия ЕС объявила о положительном решении. Патент на 3-НОП принадлежит голландской компании Koninklijke DSM N.V. Ранее 3- NOP был протестирован Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (Efsa) и признан безопасным.

Органическое соединение, как утверждается, безвредно для крупного рогатого скота и других жвачных животных и не влияет на удои коров. Также утверждается, что благодаря кормовой добавке качество молока остается неизменным и не оказывает никакого влияния на свойства, например, сыра. Комиссия ЕС утверждает, что 3- NOP снижает выбросы метана от коров на 20-35%. Это первая кормовая добавка для климатически безопасного животноводства, одобренная в ЕС.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (Efsa) в ходе научной оценки пришло к выводу, что 3-нитрооксипропанол “эффективен в снижении выбросов метана коровами в молочном животноводстве”.

Уве Веддиге (источник: AgE)

Фото: Веддиге

Более быстрое доение – это желание многих ферм. Здесь сразу возникают мысли о трудолюбии доярок и о коровах, из-за медленной молокоотдачи которых весь процесс затягивается. Но “быстрое доение” начинается с чистых и здоровых коров..

Как выглядят боксы и проходы для коров? Как поддерживать чистоту в боксах? Как часто нужно запускать скрепер и что делать, если корова действительно не хочет давать молоко?

Здесь мы также даем вам советы, как организовать работу, и – что особенно важно летом – рассмотрим вопрос о водоснабжении коров.

Инфобюллетень можно скачать здесь

Ваша команда проекта KFM