Израильдік Foodtech-Startup Imagindairy Ltd. фирмасы жақында АҚШ-та сүт және ірімшік сияқты сүт өнімдерін өндіруде жануарлар тектес заттар қосылмаған ақуыздарын пайдалануға рұқсат алды.
Imagindairy израильдік Remilk (біз 2022 жылдың 6 маусымында хабарлаған болатынбыз) және Калифорниядағы Perfect Day компаниясынан жануарлар тектес заттар қосылмаған сарысу ақуыздары үшін Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасынан (FDA) рұқсат алған үшінші компания болды.
Профессор Тамир Туллер (Тель-Авив университеті) әзірлеген технология бойынша сарысу ақуыздары сүтті имитациялайтын өнімдердің құрылыс материалы ретінде өндіріледі. Олардың құрамында сиыр сүтіндегідей ақуыз бен май бар, бірақ холестерин мен лактоза жоқ.
Жас компания дәміне, бағасына және тәжірибесіне нұқсан келтірместен сүт, кілегейлі ірімшік, балмұздақ және йогурт сияқты негізгі тағамдарды нарыққа шығару үшін азық-түлік өнеркәсібімен ынтымақтасуды жоспарлап отыр.
Француз сүт алыбы Danone жақында Imagindairy компаниясына стратегиялық инвестиция жасады, бұл стартаптың ойынынша, жануарлар тектес заттарсыз сүт өнімдерін әзірлеуде ынтымақтастыққа жол ашуы мүмкін.
Бүгінгі таңда Imagindairy компаниясында Entrée Capital, Target Global, Strauss Group, Emerald Technology Ventures, Green Circle Foodtech Ventures, Collaborative Fund және New Climate Ventures сияқты инвесторлардан 30 миллион доллар жиналды.
Дереккөз: The Times of Israel
Фото: Imagindairy