Всего лишь десять граммов мяса в день и одно яйцо в месяц: планируемые новые рекомендации Немецкого общества питания (DGE) вызывают большой ажиотаж.
Хотя представительница DGE объяснила, что процесс консультаций еще не завершен, она также заявила: «В будущем наши рекомендации будут включать еще большую долю растительной пищи, поскольку она полезна для здоровья человека и планеты одновременно».
Ассоциация фермеров Германии обвиняет DGE в том, что его новые рекомендации основаны на политической конъюнктуре без достаточного технического обоснования. При массовом сокращении потребления мяса программируется дефицит в обеспечении питательными веществами определенных групп населения, например, в незаменимых аминокислотах, кальции, железе, йоде и витамине D. Вместо этого она предлагает повысить пищевую компетентность потребителей. По его словам, необходимы неоспоримые критерии и рекомендации, основанные на экспертизе.
Уве Веддиге
Фото: Веддиге