«Производители молока во всем мире производят слишком много молока, которое рынок не может поглотить», — так оценивает текущую ситуацию Филипп Гетц из сети IFCN. В настоящее время цены на молоко во всем мире находятся под давлением, «но в долгосрочной перспективе мы видим явную тенденцию к росту, поскольку ожидаем устойчивого дефицита молока».
Во всем мире растет доля потребителей с высокой покупательной способностью, которые потребляют больше сыра и пиццы. «Мы ожидаем, что к 2035 году во всем мире будет примерно на 0,8 миллиарда человек больше, так что нам потребуется примерно на 15 % больше молока». Это соответствует примерно 150 млн тонн молока. Дополнительная потребность, которая примерно в полтора раза превышает объем, производимый в настоящее время в США.
В Азии и Африке, а также в Северной Америке производство молока продолжает расти. В Азии государственные стимулы для производства обеспечивают увеличение объемов молока, что одновременно способствует росту спроса и производства. В то же время в Европе и Океании спрос стагнирует или снижается.
Рентабельность предприятий зависит от производственных затрат и цены на молоко. В 2024 году мировой индекс цен на молоко вырос на 11 % до 44,2 доллара США за 100 кг. Основным фактором, влияющим на затраты, являются расходы на корм, которые составляют от 12 000 до 20 000 тенге/кг (от 20 до 33 евроцентов/кг) и, таким образом, до 70 % от общих затрат.
Филипп Гетц уверен, что в будущем мировой спрос будет расти быстрее, чем предложение. Продолжается структурная перестройка в сторону более крупных предприятий. Азия останется крупнейшим импортером.
В заключение можно предположить, что казахстанские производители молока смогут получать приемлемый доход. Тем не менее важным условием для этого является наличие хорошо обученного персонала, высокая производительность и лучший корм.
В этом смысле желаю всем Вам приятного и насыщенного отдыха в эти предстоящие праздничные дни!
Ваш Уве Веддиге
Графика: KFM