Считается, что потребление мяса оказывает гораздо большее влияние на климат, чем большинство растительных продуктов. Чтобы вырастить мускулистое мясо, животным необходим богатый белком корм, который часто приходится перевозить на большие расстояния.
Согласно новой концепции, фермеры откармливают насекомых растительными остатками на месте, а затем скармливают их курам, свиньям или рыбе. Таким образом создается региональный замкнутый цикл экономики из отходов, кормов для животных и сельскохозяйственной продукции.
В зависимости от размера автоматизированные установки производят от 300 до 1 500 тонн личинок мухи «черный солдат» в год при температуре 30°C. Пятидневные молодые личинки затем в течение семи дней откармливаются органическими отходами сельского хозяйства и пищевой промышленности. К ним относятся трава, виноградный жмых, пивная дробина и остатки овощей. Скармливая насекомым такие отходы, компании могут сократить выбросы углекислого газа в атмосферу.
Немецкая ассоциация производителей кормов для животных приветствует альтернативные корма, но пока не желает давать однозначную оценку. Значимость использования насекомых в качестве корма для животных в долгосрочной перспективе все еще остается неясной.
Уве Веддиге
Фото: Farminsect