Суық түндер мен ыстық күндер әсерінен пішендегі қант көбейіп кетеді. Ашыту процесі аяқталғаннан кейін де, бұл азықта қант қалдықтары көп болады, бұл кейіннен қызу қаупін арттырады. Дегенмен, сүрлем қоспаларының көмегімен пішен дайындау процесін мақсатты түрде реттеуге болады. Осылайша, пішен дайындау барысында шөптегі қанттың көп бөлігі ыдырайды. Нәтижесінде пайда болған сірке қышқылы пішенді кейін қызудан қорғайды.
Егін жинау кезінде тығыздауыш трактор шиналарына пішен жабысып қалатынын жиі байқауға болады. 1 кг құрғақ заттағы қант мөлшері 150-ден 250 г-ға дейін жететіндігі бұл көріністі растайды.
Азықтың кейін қызуы оны тұтынуға және сүтті мал табынының денсаулығына кері әсер етеді. Шөп пен жоңышқа жинар алдында да қант құрамын тексеріңіздер. Ол үшін майдалап туралған шөпті сарымсақ прессімен қысып, шырынын рефрактометрге тамызады. KFM жобасының «Шөп немесе жоңышқа пішеніндегі қант мөлшерін анықтау туралы» атты тексеру парағын қараңыздар.
Назар аударыңыздар: шөп кеуіп қалса өлшеу нәтижелері дәл болмауы мүмкін!
4°Brix құрғақ заттың кг-на 150 г қант құрамына сәйкес келеді, оның ішінде нығыздалған пішендегі ферментация процесі шамамен 100 г тұтынады, сондықтан 50 г қант/кг құрғақ зат артық қалады — бұл азықтың дәмін жақсартады.
Brix 2° мәні құрғақ заттың құрамындағы 110 г/кг қант мөлшері аз екенін көрсетеді. Көрсеткіш 7° — тан (210 г қант) жоғары болса, қантты пропиленгликоль мен сірке қышқылына айналдыратын қоспаны қолдану ұсынылады. Бұл көректік заттардың сақталуын, аэробты тұрақтылықты едәуір жақсартады және пішенді қызып кетуден сақтайды.
Уве Веддиге
Фото: Пішен жабысып қалатыны – қант мөлшері жоғары болуының белгісі © KFM