Түркиядағы заң өндірушілерге нарыққа вегетариандық ірімшік шығаруға тыйым салады.
Жақында Түркияның орман және ауыл шаруашылығы министрлігінің вегетариандық балама ірімшіктерді өндіруге және сатуға тыйым салатын жарлығы күшіне енді. Енді өндірушілерге айыппұлдар мен одан әрі шектеулер қойылады. Қаулы тұтынушылардың құқықтарын қорғау үшін қабылданған.
Тыйым тек атауында «ірімшік» сөзі бар тағамдарға ғана емес, сонымен қатар ірімшікке ұқсас деп саналатын кез келген тағамдарға қатысты. Түрік азық-түлік кодексіне сәйкес, олар сүттен жасалған сияқты болып көрінетін өнімдерді өсімдік майы немесе басқа тағамдық ингредиенттер негізінде жасау мүмкін емес. Бұл дегеніміз, іс жүзінде Түркияда ірімшікке ұқсайтын өсімдік негізіндегі өнімдерді сатуға болмайды.
Қазіргі уақытта ЕО-да өнімдерге тыйым салынбаған. Алайда, «бадам сүті» сияқты терминдерге 2017 жылдан бастап тыйым салынған. Сүт деп тек жануарлардың «қалыпты желін секрециясынан» алынған өнімдер ғана аталуы мүмкін. Бұл «Ірімшік» және «сүт»атауларына да қатысты. ЕО Парламенті өсімдік негізіндегі ет алмастырғыштарды таңбалауды шектеу туралы шешім әлі қабылдамады, бірақ Франция осы мәселеде бір қадам алда. «Вегетариандық шұжық» немесе «вегетариандық стейк» терминдеріне тыйым 2023 жылдың шілде айының басында ғана енгізілді. 2023 жылдың 1 қазанынан бастап «шұжық», «бекон» және «стейк» деп аталатын тағамдарда ет болуы керек. Дегенмен, болашақта вегетариандық алмастырғыш өнімдердің қалай аталатыны әлі белгісіз.
Уве Веддиге
Фото: Stiftung Warentest