Молозиво играет решающую роль в здоровье теленка. Первое молоко коровы чрезвычайно ценно благодаря содержанию антител, но также и уязвимо: оно является идеальной питательной средой для бактерий. Поэтому тщательная очистка ведер-поилок для молозива имеет решающее значение для здоровья телят.

В плохо очищенных ведрах высокое содержание жира, белка и сахара способствует росту бактерий. Быстро образуются миллионы микробов, которые при следующем кормлении уничтожают антитела еще до того, как они могут быть усвоены. В результате телята чаще болеют диареей, пневмонией или инфекциями пуповины.

Поэтому ведра для выпойки следует сразу после использования ополаскивать теплой водой. Затем тщательно отмыть теплой водой (45–60 °C) с щелочным моющим средством. В заключение промыть горячей водой температурой выше 80 °C и оставить сушиться в чистом месте за пределами коровника. Ни в коем случае не вытирайте ведра тряпками и храните ведра отдельно, не вставляя их друг в друга.

Часто забывают о сосках и чистящих щетках. Они также требуют регулярной тщательной очистки. Не допускается образование биопленок, так как они являются постоянным источником микробов. Дополнительную информацию можно найти в памятке KFM «Очистка ведер для выпойки».

Уве Веддиге

Фото: © KFM

Накопление избыточного жира в печени регулирует содержание жирных кислот в крови. Это необходимо, когда уровень сахара в крови низкий, то есть при недостаточном поступлении продуктов ферментации рубца. Особенно проблематично это в начале лактации, когда коровы из-за дефицита энергии чрезмерно расходуют жировые запасы организма.

Печень накапливает избыточный жир в виде триглицеридов, что приводит к ожирению печени и снижению ее работоспособности. Если потенциал накопления жира в печени превышен, образуются кетоновые тела, что приводит к кетозу.

Еще одной функцией является цикл мочевины, который служит как для детоксикации, так и для обеспечения питательными веществами. При недостатке или избытке расщепляемого белка в рубце образуется аммиак. Печень преобразует этот аммиак в мочевину, которая либо поступает в рубец через слюну в качестве источника белка, либо выделяется через мочу и молоко.

С помощью целенаправленных мер по кормлению можно в полной мере использовать потенциал печени по обеспечению питательными веществами и детоксикации. Если печень перегружена ненужными задачами, страдает здоровье коровы и ослабляется иммунная реакция.

Вывод:

• Оптимальная кондиция животного имеет большое значение, особенно в период сухостоя. В этой фазе необходимо ориентироваться на высокое потребление сухого вещества.
• Проверьте, сбалансированы ли ваши рационы и соответствует ли корм в коровнике рассчитанным рационам.
• Следите за тем, чтобы в рационе не было слишком много белка.

Уве Веддиге

Фото: Центральным органом обмена веществ у коровы является печень, которая участвует в бесчисленных метаболических процессах. Поэтому корова может оставаться здоровой и продуктивной в долгосрочной перспективе только в том случае, если печень не повреждена и не нарушена ее функция. © KFM

После того как команда KFM в течение четырех лет проработала на севере страны, проводя множество индивидуальных консультаций и тренингов для молочных ферм, в ноябре 2023 года проект приступил к задаче по созданию центра компетенций по производству молока в Алматинской области.

В августе 2025 года команда вернулась в Астану, чтобы продолжить оказывать существенную поддержку в области устойчивого развития компетенций в сфере молочного производства Казахстана. Совместно с казахстанскими учреждениями НАНОЦ и ATAMEKEН, учебными заведениями, такими как Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина в Астане, и коммерческими предприятиями, такими как АО Республиканский центр племенного животноводства «Асыл Түлік» в Косши, была начата разработка обширных планов консультаций, тренингов и семинаров.

Кроме того, команда совместно с Министерством сельского хозяйства Казахстана и командой проекта «Германо-казахстанский аграрно-политический диалог» работает над предложениями по эффективному обучению и повышению квалификации, а также над созданием системы консультирования для молочных хозяйств. Также в процессе проработки находятся такие темы, как здоровье животных, биобезопасность и безопасность пищевых продуктов.

Первые результаты этой работы будут представлены в рамках образовательной конференции 22 октября 2025 года в рамках KazAgro.

Уве Веддиге

Фото: Команда нашего проекта © KFM

Выставка Агритехника 2025 пройдет с 9 по 15 ноября в выставочном центре в Ганновере. В этом году ведущая мировая выставка сельскохозяйственной техники пройдет под девизом «Touch Smart Efficiency» (Эффективность сенсорного интеллекта) и вновь станет платформой для обсуждения вопросов будущего в сельском хозяйстве.

Благодаря новой специализированной программе, включающей тематические дни, Агритехника 2025 будет ориентирована на различные группы посетителей по теме выставочных дней под девизом «7 дней — 7 тем». Например, два Дня агробизнеса 10 и 11 ноября будут посвящены предложениям для сельскохозяйственных дилеров, подрядчиков и крупных фермерских хозяйств.

«День инноваций и прессы» (9 ноября), «Международный день фермера» (12 ноября), «День цифровой фермы» (13 ноября), «День молодого специалиста» (14 ноября) и «Празднуем фермерство» будут посвящены другим целевым группам и темам.

В Ганновере экспоненты представят самую обширную и разнообразную программу международной выставки по земледелию и растениеводству: от опрыскивателей до беспилотников, от тракторов до автономных систем оборудования, от зерноуборочных комбайнов до цифровых систем поддержки.

Подробнее на https://www.agritechnica.com/en/about-the-fair

Уве Веддиге

Фото: Кормосмеситель для крупных ферм ©Weddige

Высокая эффективность кормления позволяет сэкономить деньги и ресурсы. Помимо профессиональных знаний персонала, занимающегося кормлением, особое внимание следует уделять сокращению потерь.

3. Проверяйте процесс смешивания и подачу корма с помощью программного обеспечения для кормосмесителя и кормления. У хороших работников отклонение составляет всего 2 %. Более значительные колебания могут легко обойтись в несколько тысяч евро!
4. План технического обслуживания и ремонта кормосмесителя позволяет обеспечить остроту ножей, однородность и чистоту корма. Помимо технического обслуживания, на успех кормления влияет прежде всего гигиена в кормосмесителе.
5. Свежий корм является и остается одним из важнейших стимулов для поедания коровой корма. Особенно слишком узкие кормовые места дают понять, насколько важное значение имеют «мягкие» факторы менеджмента кормового стола!
6. Если вы хотите иметь от 2 до 3 % остатков корма, вам необходим отличный менеджмент кормового стола. Лучше (и надежнее) делать расчет на чуть больше остатков корма и регулярно проверять, есть ли у коров корм в течение всего времени.
7. Проверяйте остатки корма: действительно ли это остатки или коровы «отказались» от рациона? С помощью камеры с замедленной съемкой можно быстро выявить, если кормушка регулярно «простаивает» всю ночь.
8. Особенно в крупных хозяйствах кормлением занимается много сотрудников. Поэтому важно, чтобы вся информация собиралась в одном месте. Мессенджеры, такие как WhatsApp, могут быть полезны и в коровнике.
9. Предварительные смеси экономят рабочее время. Но если они хранятся незащищенными и подвергаются воздействию погодных условий, теряется много дорогого корма. Поэтому отдельные компоненты и предварительные смеси должны храниться в сухом и надежном месте.

Корм составляет до 60 % производственных затрат, но для уменьшения количества кормовых отходов необходим отличный менеджмент кормового стола. Оптимизируйте коммуникацию между сотрудниками. Инвестиции в улучшение кормовых мест и в хранение корма с меньшими потерями часто быстро окупаются.

Уве Веддиге

Фото: Только у того, кто предоставляет коровам кормовое место шириной не менее 70 см, каждые 2 часа подталкивает корм и контролирует его качество, на кормовом столе будет все меньше остатков корма .  © KFM

В нашем понимании мира труда сохранилось множество пережитков индустриальной эпохи. Эти принципы возникли в то время, когда были нужны промышленные рабочие, выполнявшие свою работу по строгим инструкциям по 10 часов в день шесть дней в неделю.

И поэтому в школах и университетах по-прежнему преобладает «предметный» подход к обучению и поощряются дисциплина и конформизм. При этом внедрение тематического обучения могло бы стать большим шагом вперед.

С точки зрения работодателя, следовало бы считать все же совершенно абсурдным, что большинство сотрудников, с одной стороны, ходят «на работу», а смысл своей жизни ищут где-то в другом месте? Этот устаревшая установка уходит корнями в фабричную эпоху 50 лет назад!

Что мы можем сделать, чтобы соответствовать XXI веку?

— Мы должны признать, что все мы проводим большую часть своей драгоценной жизни на «работе».

— Мы все должны наконец-то определить убедительные для нас смысл и цель, а также сформировать сильное и смелое видение нашего бизнеса! В противном случае мы будем беспомощно блуждать в потемках в поиске смысла.

— Каждое утро и каждый вечер мы должны осознавать, что наша работа имеет смысл и является важной частью нашей жизни. Мы всегда воплощаем то, о чем думаем большую часть времени. Давайте начнем трансформацию наших мыслей!

Уве Веддиге

Фото: © KFM

При потреблении концентрированного корма (гранул) в доильном роботе «слаг-фидинг» (большая доза за один раз) вызывает колебания pH в рубце. Это снижает выработку молочного жира и повышает риск ацидоза рубца. Поэтому возникает вопрос, возможно ли автоматическое доение без подачи концентрированных кормов.

При этом не следует забывать, что полносмешанный рацион/ ТМR может улучшить функцию рубца и позволяет повысить содержание молочного жира на 0,2–0,4 %. С другой стороны, от дополнительной порции концентрата в роботе особенно выигрывают высокопродуктивные коровы и новотельные. Практика также показывает, что свободное передвижение коров и доение без кормления гранулами несовместимы.

Новые подходы могут привести к экономии концентратов, улучшению содержания жира в молоке и здоровья рубца. Израильские исследования также указывают на улучшение переносимости жары.

В коровниках со свободным передвижением коров, специальных стадах с высоким генетическим показателем и на фермах с плохим кормлением обязательно следует продолжать кормление гранулами. Только если практика покажет, что концепция кормления без гранул дает хорошие результаты, возможно соответствующее изменение консалтинговых рекомендаций.

Уве Веддиге

Фото: © Веддиге

Часто во время индивидуального консультирования возникает вопрос, получили ли телята достаточно антител с молозивом. Однозначный ответ можно дать только после определения содержания белка в крови.

Особенно при очень хороших гигиенических условиях отела и содержания телят, животные могут быть все же восприимчивы к возбудителям диареи из-за недостаточного потребления молозива.

Между вторым и четвертым днем жизни из сонной артерии берут около 3-5 мл крови. После оседания сыворотки крови пипеткой наносится одна капля из нее на рефрактометр. Содержание общего белка в крови должно быть выше 58 г/л, чтобы обеспечить теленка антителами для выработки иммунной защиты.

Если показатель ниже, необходимо срочно проверить качество и количество молозива, а также время кормления.

Описанную проверку следует проводить не реже одного раза в год у 3–10 телят. Если телята часто болеют диареей или имеют проблемы с дыханием, причиной может быть неправильная выпойке молозивом.

Уве Веддиге

Фото: © KFM

На многих фермах мы сейчас сталкиваемся с проблемой нагревания корма. Часто силос попадает в кормосмеситель уже нагретым. Чтобы предотвратить перегрев, часто пытаются опрыскивать поверхность среза силоса пропионовой или муравьиной кислотой.

Опыт показывает, что эти меры не приносят заметного результата. Причиной, вероятно, является небольшая глубина проникновения кислоты. Единственной эффективной мерой является увеличение скорости извлечения корма. Зачастую это возможно только при изменении рациона и обусловленного им увеличения потребления силоса.

В качестве дополнительной меры необходимо обязательно предотвратить вторичное нагревание во время смешивания и на кормовом столе. Здесь можно применить хорошо проверенный способ: добавлять в корм сорбат калия, не влиящий на вкус корма, или соответствующие смеси.

Почему происходит вторичное нагревание, даже если консервирование проводилось правильно? Виновниками являются дрожжи, которые пробуждаются под воздействием кислорода. Они питаются остаточным сахаром и молочной кислотой, в результате чего pH корма повышается, и силос портится быстрее с каждым часом. Ежедневно теряется около 0,1 МДж NEL на килограмм сухого вещества при повышении температуры на 10 °C.

Любое разрыхление участка среза в результате использования неподходящей техники, недостаточной трамбовки и небольшой скорости извлечения способствует нагреванию. В то время как зимой достаточно извлекать по 1,5 метра в неделю, летом необходимо 3 м и более.

Вывод:

• Особенно важно следить за правильным изъятием корма: место среза должно быть ровным, срезать, не разрыхляя силос.
• Рассыпанный материал следует удалять не реже одного раза в день.

По этой теме ознакомьтесь также с бесплатной памяткой KFM «Ошибки при силосовании».

Уве Веддиге

Фото: Здесь все в порядке: хорошая утрамбовка, скорость извлечения, ровный срез и отсутствие разрыхленных остатков корма © KFM

Не всем коровам  обеспечен постоянный доступ к вкусной, безупречной по своим физическим и биологическим свойствам воде. Однако вода в достаточном количестве и надлежащего качества необходима для потребления корма, обмена веществ и молочной продуктивности коров.

В зависимости от молочной продуктивности и температуры потребность молочной коровы в воде может возрастать до 200 литров в день, а сухостойные коровы летом пьют более 50 литров.

Важно: молочная корова нуждается в 3–6 литрах воды на килограмм сухого вещества.

За один раз корова выпивает от 9 до 12,5 литров воды за 30 секунд. Это соответствует 18–25 литрам воды в минуту. На этом основана скорость притока воды в поилку: 10-литровое ведро должно наполняться у слива поилки за 30 секунд.

Чтобы вода не стала дефицитным ресурсом для коров, даже при размере группы менее 20 голов должно быть две поилки. Даже если одна из поилок выйдет из строя, всем коровам хватит воды. В целом следует исходить из расчета одна поилка на 20 коров.

Поилки-ванны в значительной степени соответствуют естественному поведению животных. Опрокидывающиеся поилки упрощают удаление остатков корма из воды и вредной биопленки. Биопленку следует регулярно удалять из всех водопроводных труб путем их промывки.

Особенно при высоких температурах важно обеспечить достаточное количество поилок. Их необходимо ежедневно очищать и проверять на исправность. Дополнительную информацию можно найти в бесплатной памятке KFM «Обеспечение качества воды в поилках»

Уве Веддиге

Фото: Пластиковые поилки трудно чистить, более подходящими являются опрокидывающиеся поилки из нержавеющей стали, которые можно быстро и легко опорожнить полностью. © KFM