Немецко-казахстанский молочный проект стартовал в ноябре 2019 года с отбора пилотных хозяйств в Акмолинской, Павлодарской, Костанайской и Северо-Казахстанской областях. При поддержке международных и казахстанских экспертов команде KFM удалось создать в этих хозяйствах обширную новую экспертизу. Были учтены все уровни, от управления до простых ручных работ. Большинство хозяйств значительно увеличили свои результаты, а одно из них даже стало одним из самых успешных производителей молока в своем регионе.

После переезда проекта в ноябре 2023 года в УНПЦ “Байсерке” в с. Аркабай под Алматы команда KFM также планирует отобрать еще восемь пилотных ферм в Жамбылской, Туркестанской и Алматинской областях. В течение следующих нескольких недель Айнагуль Аяганова и Уве Веддиге из команды KFM посетят около 30 фермеров, чтобы выбрать подходящие хозяйства.

В список попадут производители молока, содержащие от 50 до 600 коров и желающие повысить свою квалификацию с помощью консультации и наставничества. Первые посещения показали большую заинтересованность ответственных лиц в такой форме интенсивного консультирования.

В последующих выпусках информационного бюллетеня KFM вы сможете узнать больше об отобранных хозяйствах и их целях.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Независимо от того, насколько чистым является коровник, вряд ли какая-либо ферма может обойтись без очистки сосков перед доением. Использование бумажных полотенец экономит усилия по очистке. Однако при грязном вымени они быстро теряют свою эффективность. Очищающий эффект хлопковых или микроволоконных салфеток значительно лучше, чем у бумажных полотенец. Многие доярки также отмечают, что тканевые увлажненные салфетки приятнее на ощупь. Однако следует соблюдать гигиену:

• ежемесячная чистка машины с использованием средства для очистки стиральных машин,
• регулярный бактериологический анализ выстиранных салфеток для проверки бактериальной нагрузки,
• в полностью загруженных стиральных машинах эффект очистки выше за счет взаимного трения,
• регулярно чистите фильтр для ворса в стиральной машине и
• обращайте внимание на качество воды для стирки.

Стирайте салфетки для вымени с использованием дезинфицирующих моющих средств при 60 °C, кипятите их при 90 °C или сушите горячим воздухом. Однако при использовании дезинфицирующих моющих средств или сушилок сокращается срок использования многих салфеток из микрофибры.

ВНИМАНИЕ: для каждой коровы должна использоваться отдельная салфетка, иначе риск субклинического мастита значительно возрастает!

Уве Веддиге

Фото: KFM

Вы постоянно проводите регулярнуб обработку копыт на своей ферме? Несмотря на это, у коров то и дело возникают проблемы с копытами? Часто это связано с влажными и грязными поверхностями в коровнике, но ванна для копыт также может быть причиной инфекции. Во время наших консультаций мы неоднократно сталкивались с неправильной дозировкой активных ингредиентов.

При передозировке ванны для копыт она раздражает и повреждает кожу. Она становится источником инфекционных заболеваний и, таким образом, ухудшает состояние, а не улучшает его. При недостаточной дозировке ванна для копыт, напротив, неэффективна с точки зрения трудозатрат и расходов. Дезинфекционная ванна превращается скорее в “инфекционную ванну”. Установите еще одну ванну для предварительной очистки копыт перед ванной для обработки копыт с очищающим средством. Таким образом, ванна для копыт будет менее загрязненной. Между предварительной ванной и ванной для обработки должно быть расстояние от 1,5 до 3,0 м. Чистящий раствор следует заменять не позднее чем через каждые 150 животных. Перед тем как налить новый раствор, тщательно вымойте ванну. Территория перед и за копытной ванной должна быть всегда чистой и регулярно счищаться.

Количество доз должно быть определено с помощью точного расчета с учетом концентрации препарата и объема копытной ванны. Скачайте бесплатно нашу памятку с примерами расчетов.

Уходовые, очищающие ванны для копыт могут только уменьшить общее давление микробов, но не вылечить его. Какими бы хорошими ни были ванны для копыт, они никогда не заменят регулярного ухода за копытами и чистоту поверхности проходов и боксов.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Качественный колострум – основа для успешного выращивания телят. Но что именно представляет собой “высококачественный” колострум?

Колострум содержит иммуноглобулины, которые обеспечивают новорожденному теленку необходимую иммунную защиту. Качество можно определить с помощью рефрактометра. Если все в порядке, ничто не помешает карьере теленка. Или все же да?

Снова и снова мы сталкиваемся с тем, что у подавляющего большинства тестируемых коров в колоструме содержится достаточное количество иммуноглобулинов, но менее 20 % телят получают иммуноглобулины в достаточном количестве.

Очевидно, что даже изначально качественный колострум ослаблен сильным бактериальным загрязнением.

На пути от вымени коровы через доильный аппарат к ведру для выпойки бактериальная нагрузка на колострум постоянно увеличивается. Если в вымени бактериальная нагрузка еще составляла 10 000 КОЕ/мл, то в соске можно было обнаружить более миллиона КОЕ/мл. Однако при тщательной очистке емкостей и сосок уровень бактерий не увеличился.

Вывод: только тщательная очистка емкостей с использованием подходящих чистящих средств и горячей воды, а также правильное хранение колострума обеспечат необходимый иммунный статус. В гигиене колострума заложено много резервов, которые мы обязательно должны использовать!

Уве Веддиге

Фото: KFM

Каждой четвертой казахстанской фермой управляет женщина. 83 800 казахстанских женщин не только доят коров и выращивают помидоры в теплицах, но и занимаются налогами и субсидиями, а также покупают племенной скот.

Заработная плата женщин по-прежнему значительно ниже, чем у мужчин. Исключение составляют руководители: женщины-генеральные директора сельскохозяйственных компаний зарабатывают на 37 % больше в месяц, чем мужчины на аналогичных должностях. Аналогичная ситуация и с другими руководящими должностями в секторе.

Иная ситуация складывается при сравнении номинальных зарплат в профессиях, связанных с физически тяжелым трудом, в зависимости от пола. Мужчины-животноводы, агрономы, рабочие, коневоды и овощеводы зарабатывают на 8-25% больше, чем женщины. Только в профессии пастуха ситуация иная: женщины-пастухи в Казахстане зарабатывают на 20 % больше, чем мужчины-пастухи.

Все больше женщин управляют фермерскими хозяйствами и в Германии. В 2020 году в Германии насчитывалось 28 412 женщин-руководителей, или чуть менее 10,8 процента всех фермерских хозяйств. Десятью годами ранее этот показатель составлял 8,6 %.

В крупных компаниях, организованных как юридические лица, доля женщин-руководителей значительно выше – 14,3 %, чем в семейных хозяйствах – 10,9 %.

Однако, несмотря на положительную тенденцию, Германия находится в нижней части шкалы в Европе. Совсем другая ситуация в Литве и Латвии, где женщины возглавляют 45 процентов всех фермерских хозяйств, и 33 процента в Эстонии. В Румынии, Италии и Австрии доля женщин-руководителей также составляет около трети. Средний европейский показатель составляет 29 процентов.

Германии, особенно в сравнении со многими другими странами, в этом отношении еще есть куда расти.

Уве Веддиге

Фото: KFM

Считается, что потребление мяса оказывает гораздо большее влияние на климат, чем большинство растительных продуктов. Чтобы вырастить мускулистое мясо, животным необходим богатый белком корм, который часто приходится перевозить на большие расстояния.

Согласно новой концепции, фермеры откармливают насекомых растительными остатками на месте, а затем скармливают их курам, свиньям или рыбе. Таким образом создается региональный замкнутый цикл экономики из отходов, кормов для животных и сельскохозяйственной продукции.

В зависимости от размера автоматизированные установки производят от 300 до 1 500 тонн личинок мухи «черный солдат» в год при температуре 30°C. Пятидневные молодые личинки затем в течение семи дней откармливаются органическими отходами сельского хозяйства и пищевой промышленности. К ним относятся трава, виноградный жмых, пивная дробина и остатки овощей. Скармливая насекомым такие отходы, компании могут сократить выбросы углекислого газа в атмосферу.

Немецкая ассоциация производителей кормов для животных приветствует альтернативные корма, но пока не желает давать однозначную оценку. Значимость использования насекомых в качестве корма для животных в долгосрочной перспективе все еще остается неясной.

Уве Веддиге

Фото: Farminsect

Уважаемые читатели,

только здоровые коровы дают высокие удои и могут дольше оставаться на вашей ферме. Целостный подход к содержанию, кормлению и управлению, а также оценка здоровья стада и отдельных животных являются ключом к успеху. Качество и продуманность условий содержания и кормления всегда отражаются на показателях здоровья животных.

Узнайте из нашего инфобюллетеня, как можно улучшить здоровье вымени вашего стада, и критически оцените ситуацию в вашем коровнике.

Мы надеемся, что содержание нашего информационного бюллетеня будет полезным для вас.

Ваша команда KFM

Фото: Веддиге

Первоначально выставка SIMA 2024 должна была пройти в Париже с 24 по 27 ноября. Теперь стало известно, что выставка отменена. Причина – прогнозируемый значительный спад на рынке сельскохозяйственной техники. Одной из важных причин, вероятно, стала медленная регистрация экспонентов. Компания John Deere уже объявила о своем решении отказаться от участия в выставке в феврале 2023 года, а компания Pöttinger – в июне 2023 года.

По мнению компании, выставочный ландшафт и поведение посетителей значительно изменились за годы, отмеченные пандемией. “Мы будем более целенаправленно использовать наши ресурсы для общения с нашими клиентами”, – прокомментировал решение представитель Pöttinger.

С тех пор как руководство выставки решило перенести мероприятие с февраля на ноябрь, SIMA испытывает проблемы. Многие экспоненты уже отказались от участия в выставке в 2022 году или забронировали меньшие выставочные стенды. В ноябре выставка SIMA конкурирует с выставкой EIMA в Болонье, Италия, которая в 2022 году собрала рекордное количество участников и посетителей.

Уве Веддиге

Фото: Entreprises Agricole

Ежедневно корова выделяет от 600 до 650 литров метана, вредного для климата. Исследователи пытаются разработать практичную технологию извлечения этого газа в коровнике. Затем его можно будет использовать для питания сельскохозяйственной техники.

В отличие от поиска решения по сокращению выбросов метана от коров в Футтеркампе (мы сообщали об этом 1 февраля 2024 года), проект “MethAnLand” направлен на извлечение выбросов непосредственно в месте их возникновения.

Ученые из Научно-исследовательского института биологии сельскохозяйственных животных в Думмерсторфе работают над методом, при котором они извлекают метан, выделяемый коровами, и используют его в качестве топлива для двигателей. В ходе двухэтапного процесса будет отделяться углекислый газ и сжижаться метан.

По данным экспертов из Думмерсторфа, одна корова ежедневно выделяет до 650 литров метана. В будущем эти выбросы в сельском хозяйстве можно будет эффективно сократить. Тракторы, заправляемые биометаном, уже существуют, но идея Думмерсторфа извлекать метан из воздуха, которым дышат коровы, – единственная в своем роде в мире.

Теперь цель состоит в том, чтобы разработать практичную технику, которую можно было бы устанавливать в коровниках. В настоящее время эксперименты проводятся в экспериментальном коровнике в Думмерсторфе. Однако, вероятно, пройдет еще от 10 до 20 лет, прежде чем идея найдет свое применение в животноводстве. Правительство Германии оказывает финансовую поддержку исследованиям.

Уве Веддиге

Фото: Веддиге

Сельскохозяйственная палата земли Шлезвиг-Гольштейн изучает возможность использования ингибиторов метана для крупного рогатого скота. Цель – сократить выбросы этого вредного для климата газа.

Для того чтобы выяснить, как специальные кормовые добавки влияют на углеродный след молочных коров, необходимо более детально изучить использование ингибиторов метана. Проект осуществляется в учебно-опытном центре Футтеркамп/ Futterkamp.

Метан является одним из парниковых газов, влияющих на климат, и образуется в животноводстве в основном как продукт разложения при пищеварении жвачных животных и в меньшей степени при хранении навоза. Выбросы метана в животноводстве составляют 47 % и являются крупнейшим источником выбросов в сельскохозяйственном секторе. “В последние годы разрабатывается все больше и больше дополнительных кормов для снижения выбросов метана в животноводстве. Однако опыта их использования в практическом хозяйстве практически нет.

В начале проекта выбросы метана в молочном стаде Футтеркампа будут определены на основе уже собранных данных. При этом учитываются такие параметры, как содержание жирных кислот в молоке, удой и кормление. На втором этапе будет проведено испытание корма с кормовой добавкой Bovaer, которая, по мнению производителя, должна сократить выбросы метана на 30 %.

Одновременно проводятся регулярные измерения метана у конкретных животных. Помимо измерений метана, регистрируются и анализируются удои, потребление корма и воды, а также активность руминации.

Уве Веддиге

Фото: Молочные коровы в Футтеркампе (Веддиге)