About Uwe Weddige

This author has not yet filled in any details.
So far Uwe Weddige has created 393 blog entries.
23 02, 2024

Колострум: позаботьтесь о гигиене!

2024-02-23T05:18:07+00:0023. февраля 2024|

Качественный колострум – основа для успешного выращивания телят. Но что именно представляет собой “высококачественный” колострум?

Колострум содержит иммуноглобулины, которые обеспечивают новорожденному теленку необходимую иммунную защиту. Качество можно определить с помощью рефрактометра. Если все в порядке, ничто не помешает карьере теленка. Или все же да?

Снова и снова мы сталкиваемся с тем, что у подавляющего большинства тестируемых коров в колоструме содержится достаточное количество иммуноглобулинов, но менее 20 % телят получают иммуноглобулины в достаточном количестве.

Очевидно, что даже изначально качественный колострум ослаблен сильным бактериальным загрязнением.

На пути от вымени коровы через доильный аппарат к ведру для выпойки бактериальная нагрузка на колострум постоянно увеличивается. Если в вымени бактериальная нагрузка еще составляла 10 000 КОЕ/мл, то в соске можно было обнаружить более миллиона КОЕ/мл. Однако при тщательной очистке емкостей и сосок уровень бактерий не увеличился.

Вывод: только тщательная очистка емкостей с использованием подходящих чистящих средств и горячей воды, а также правильное хранение колострума обеспечат необходимый иммунный статус. В гигиене колострума заложено много резервов, которые мы обязательно должны использовать!

Уве Веддиге

Фото: KFM

20 02, 2024

Женщины: лидеры в сельском хозяйстве?

2024-02-20T03:57:55+00:0020. февраля 2024|

Каждой четвертой казахстанской фермой управляет женщина. 83 800 казахстанских женщин не только доят коров и выращивают помидоры в теплицах, но и занимаются налогами и субсидиями, а также покупают племенной скот.

Заработная плата женщин по-прежнему значительно ниже, чем у мужчин. Исключение составляют руководители: женщины-генеральные директора сельскохозяйственных компаний зарабатывают на 37 % больше в месяц, чем мужчины на аналогичных должностях. Аналогичная ситуация и с другими руководящими должностями в секторе.

Иная ситуация складывается при сравнении номинальных зарплат в профессиях, связанных с физически тяжелым трудом, в зависимости от пола. Мужчины-животноводы, агрономы, рабочие, коневоды и овощеводы зарабатывают на 8-25% больше, чем женщины. Только в профессии пастуха ситуация иная: женщины-пастухи в Казахстане зарабатывают на 20 % больше, чем мужчины-пастухи.

Все больше женщин управляют фермерскими хозяйствами и в Германии. В 2020 году в Германии насчитывалось 28 412 женщин-руководителей, или чуть менее 10,8 процента всех фермерских хозяйств. Десятью годами ранее этот показатель составлял 8,6 %.

В крупных компаниях, организованных как юридические лица, доля женщин-руководителей значительно выше – 14,3 %, чем в семейных хозяйствах – 10,9 %.

Однако, несмотря на положительную тенденцию, Германия находится в нижней части шкалы в Европе. Совсем другая ситуация в Литве и Латвии, где женщины возглавляют 45 процентов всех фермерских хозяйств, и 33 процента в Эстонии. В Румынии, Италии и Австрии доля женщин-руководителей также составляет около трети. Средний европейский показатель составляет 29 процентов.

Германии, особенно в сравнении со многими другими странами, в этом отношении еще есть куда расти.

Уве Веддиге

Фото: KFM

15 02, 2024

Белки из насекомых

2024-02-15T08:38:23+00:0015. февраля 2024|

Считается, что потребление мяса оказывает гораздо большее влияние на климат, чем большинство растительных продуктов. Чтобы вырастить мускулистое мясо, животным необходим богатый белком корм, который часто приходится перевозить на большие расстояния.

Согласно новой концепции, фермеры откармливают насекомых растительными остатками на месте, а затем скармливают их курам, свиньям или рыбе. Таким образом создается региональный замкнутый цикл экономики из отходов, кормов для животных и сельскохозяйственной продукции.

В зависимости от размера автоматизированные установки производят от 300 до 1 500 тонн личинок мухи «черный солдат» в год при температуре 30°C. Пятидневные молодые личинки затем в течение семи дней откармливаются органическими отходами сельского хозяйства и пищевой промышленности. К ним относятся трава, виноградный жмых, пивная дробина и остатки овощей. Скармливая насекомым такие отходы, компании могут сократить выбросы углекислого газа в атмосферу.

Немецкая ассоциация производителей кормов для животных приветствует альтернативные корма, но пока не желает давать однозначную оценку. Значимость использования насекомых в качестве корма для животных в долгосрочной перспективе все еще остается неясной.

Уве Веддиге

Фото: Farminsect

13 02, 2024

Фокус на здоровье вымени

2024-02-13T04:03:07+00:0013. февраля 2024|

Уважаемые читатели,

только здоровые коровы дают высокие удои и могут дольше оставаться на вашей ферме. Целостный подход к содержанию, кормлению и управлению, а также оценка здоровья стада и отдельных животных являются ключом к успеху. Качество и продуманность условий содержания и кормления всегда отражаются на показателях здоровья животных.

Узнайте из нашего инфобюллетеня, как можно улучшить здоровье вымени вашего стада, и критически оцените ситуацию в вашем коровнике.

Мы надеемся, что содержание нашего информационного бюллетеня будет полезным для вас.

Ваша команда KFM

Фото: Веддиге

7 02, 2024

SIMA 2024 отменена

2024-02-07T05:13:35+00:007. февраля 2024|

Первоначально выставка SIMA 2024 должна была пройти в Париже с 24 по 27 ноября. Теперь стало известно, что выставка отменена. Причина – прогнозируемый значительный спад на рынке сельскохозяйственной техники. Одной из важных причин, вероятно, стала медленная регистрация экспонентов. Компания John Deere уже объявила о своем решении отказаться от участия в выставке в феврале 2023 года, а компания Pöttinger – в июне 2023 года.

По мнению компании, выставочный ландшафт и поведение посетителей значительно изменились за годы, отмеченные пандемией. “Мы будем более целенаправленно использовать наши ресурсы для общения с нашими клиентами”, – прокомментировал решение представитель Pöttinger.

С тех пор как руководство выставки решило перенести мероприятие с февраля на ноябрь, SIMA испытывает проблемы. Многие экспоненты уже отказались от участия в выставке в 2022 году или забронировали меньшие выставочные стенды. В ноябре выставка SIMA конкурирует с выставкой EIMA в Болонье, Италия, которая в 2022 году собрала рекордное количество участников и посетителей.

Уве Веддиге

Фото: Entreprises Agricole

6 02, 2024

Метан как топливо для тракторов?

2024-02-06T03:48:37+00:006. февраля 2024|

Ежедневно корова выделяет от 600 до 650 литров метана, вредного для климата. Исследователи пытаются разработать практичную технологию извлечения этого газа в коровнике. Затем его можно будет использовать для питания сельскохозяйственной техники.

В отличие от поиска решения по сокращению выбросов метана от коров в Футтеркампе (мы сообщали об этом 1 февраля 2024 года), проект “MethAnLand” направлен на извлечение выбросов непосредственно в месте их возникновения.

Ученые из Научно-исследовательского института биологии сельскохозяйственных животных в Думмерсторфе работают над методом, при котором они извлекают метан, выделяемый коровами, и используют его в качестве топлива для двигателей. В ходе двухэтапного процесса будет отделяться углекислый газ и сжижаться метан.

По данным экспертов из Думмерсторфа, одна корова ежедневно выделяет до 650 литров метана. В будущем эти выбросы в сельском хозяйстве можно будет эффективно сократить. Тракторы, заправляемые биометаном, уже существуют, но идея Думмерсторфа извлекать метан из воздуха, которым дышат коровы, – единственная в своем роде в мире.

Теперь цель состоит в том, чтобы разработать практичную технику, которую можно было бы устанавливать в коровниках. В настоящее время эксперименты проводятся в экспериментальном коровнике в Думмерсторфе. Однако, вероятно, пройдет еще от 10 до 20 лет, прежде чем идея найдет свое применение в животноводстве. Правительство Германии оказывает финансовую поддержку исследованиям.

Уве Веддиге

Фото: Веддиге

1 02, 2024

В центре внимания – ингибиторы метана

2024-02-01T04:38:54+00:001. февраля 2024|

Сельскохозяйственная палата земли Шлезвиг-Гольштейн изучает возможность использования ингибиторов метана для крупного рогатого скота. Цель – сократить выбросы этого вредного для климата газа.

Для того чтобы выяснить, как специальные кормовые добавки влияют на углеродный след молочных коров, необходимо более детально изучить использование ингибиторов метана. Проект осуществляется в учебно-опытном центре Футтеркамп/ Futterkamp.

Метан является одним из парниковых газов, влияющих на климат, и образуется в животноводстве в основном как продукт разложения при пищеварении жвачных животных и в меньшей степени при хранении навоза. Выбросы метана в животноводстве составляют 47 % и являются крупнейшим источником выбросов в сельскохозяйственном секторе. “В последние годы разрабатывается все больше и больше дополнительных кормов для снижения выбросов метана в животноводстве. Однако опыта их использования в практическом хозяйстве практически нет.

В начале проекта выбросы метана в молочном стаде Футтеркампа будут определены на основе уже собранных данных. При этом учитываются такие параметры, как содержание жирных кислот в молоке, удой и кормление. На втором этапе будет проведено испытание корма с кормовой добавкой Bovaer, которая, по мнению производителя, должна сократить выбросы метана на 30 %.

Одновременно проводятся регулярные измерения метана у конкретных животных. Помимо измерений метана, регистрируются и анализируются удои, потребление корма и воды, а также активность руминации.

Уве Веддиге

Фото: Молочные коровы в Футтеркампе (Веддиге)

 

30 01, 2024

На рынке появится протеин без использования животного сырья!

2024-01-30T07:58:34+00:0030. января 2024|

Израильская фирма Foodtech-Startup Imagindairy Ltd. недавно получила в США разрешение на использование своей разработки белков, не содержащих вещества животного происхождения, в производстве молочных продуктов, таких как молоко и сыр.

Imagindairy стала третьей компанией после израильской Remilk (о которой мы сообщали 6 июня 2022 года) и калифорнийской Perfect Day, получившей одобрение от Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) на сывороточные белки, не содержащие вещества животного происхождения.

По технологии, разработанной профессором Тамиром Туллером (Тель-Авивский университет), сывороточные белки производятся в качестве строительных блоков для продуктов, имитирующих молоко. Они содержат такое же количество белка и жира, как и коровье молоко, но без холестерина и лактозы.

Молодая компания планирует сотрудничать с пищевой промышленностью, чтобы вывести на рынок такие основные продукты питания, как молоко, сливочный сыр, мороженое и йогурт, без ущерба для вкуса, цены и опыта.

Недавно французский молочный гигант DANONE сделал стратегическую инвестицию в Imagindairy, которая, по словам стартапа, может открыть путь к сотрудничеству в разработке молочных продуктов, не содержащих вещества животного происхождения.

На сегодняшний день Imagindairy привлекла 30 миллионов долларов от таких инвесторов, как Entrée Capital, Target Global, Strauss Group, Emerald Technology Ventures, Green Circle Foodtech Ventures, Collaborative Fund и New Climate Ventures.

Источник: The Times of Israel

Фото: Imagindairy

25 01, 2024

В отличном состоянии после отела!

2024-01-25T02:43:43+00:0025. января 2024|

Многие коровы заболевают инфекционными и метаболическими болезнями в первые 14 дней после отела. Причиной этого часто является резкое изменение метаболизма животного при переходе от сухостоя к лактации.

Чтобы свести к минимуму стресс, связанный с этим переходом, важно наилучшим образом подготовить коров к отелу. Для этого следует провести тщательный анализ менеджмента сухостойного периода. Плотность размещения, продолжительность сухостойного периода и кормление также являются ключевыми пунктами контроля.

В первые 10-14 дней после отела следует ежедневно систематически проверять состояние всех коров. Оценка начинается с фронтального осмотра животного, чтобы проверить поведение при кормлении и внимательность (уши и глаза). Затем следует проверить наполненность голодной ямы ( показатель потребления корма), состояние фекалий, вагинальные выделения, кетоз и температуру. Это должно занимать не менее одной-двух минут на животное. Этот метод является золотым стандартом для распознавания больных животных, если он проводится обученным персоналом с необходимой тщательностью и оформлением документации.

Уве Веддиге

Фото: KFM

23 01, 2024

Удобрения из отходов ферм приобретают все большее значение!

2024-01-23T07:41:03+00:0023. января 2024|

Навоз и навозная жижа становятся все более важными поставщиками питательных веществ для растений, таких как азот, фосфат, калий и магний. Их использование не только способствует росту растений, органические вещества также улучшают содержание гумуса в пахотной почве.

Знание потребностей растений в питательных веществах и их количества, доступного для растений, очень важно для фермера.

При внесении удобрений из навоза и навозной жижи все большее внимание уделяется обеспечению эффективности использования питательных веществ. Своевременное внесение в почву и немедленная заделка в почву помогают в значительной степени минимизировать потери питательных веществ. Однако все большее значение приобретает разделение жидких удобрений и компостирование твердых субстратов в сочетании с достаточным объемом хранилищ.

В интересах экономного замкнутого цикла экономики следует уделять больше внимания целенаправленному использованию навозной жижи, навоза и остатков корма.

Уве Веддиге

Фото: Веддиге

 

Go to Top