About Uwe Weddige

This author has not yet filled in any details.
So far Uwe Weddige has created 471 blog entries.
19 06, 2024

Уборка сена: насколько сухие тюки?

2024-06-19T08:17:58+01:0019. июня 2024|

Содержание сухого вещества (СВ) должно составлять 87%, иначе есть риск, что сено заплесневеет, перегреется или загорится.

Если остаточная влажность слишком высока, развиваются микробы. Они потребляют питательные вещества, содержащиеся в сене. При этом образуются вода, углекислый газ и тепло. Особому риску подвержены большие и плотно спрессованные тюки сена. Если тепло не может выйти наружу, микроорганизмы продолжают работать, и температура продолжает расти. При достижении предела около 70 °C сено самопроизвольно воспламеняется.

Следите за образованием конденсата или плесени с заметным кислым или табачным запахом. Наряду с риском возгорания, любой нежелательный нагрев приводит к потерям питательных веществ в размере от 0,1 до 0,3 МДж NEL на кг сухого вещества.

Для проверки температуры прессованных тюков можно использовать погружные зонды или щупы. Измерение необходимо повторить несколько раз в нескольких точках, чтобы получить хороший обзор Современные пресс-подборщики оснащены датчиками, которые отображают содержание влаги. Это позволяет быстро реагировать на изменение влажности.

Уве Веддиге

Фото: KFM

13 06, 2024

Консалтинг: раскрытие потенциала

2024-06-13T06:49:11+01:0013. июня 2024|

“Сочетание консалтинга и практической работы в УНПЦ “Байсерке-Агро” позволяет раскрыть большой потенциал” – к такому заключению пришел Франк Ахельпёлер. Немецкий эксперт недавно на протяжении недели обучал будущих тренеров и консультантов в “Молочном центре” под Алматы.

Помимо фундаментальных вопросов по методологии консалтинга, основное внимание было уделено разработке концепции консалтинга для учебного центра. Особое внимание группа уделила роли консультанта. “В зависимости от задачи консультант должен определить для себя свою роль, – подчеркнул агроинженер из Нижней Саксонии, – желает ли он делать презентации и выступать или предпочитает быть в роли слушателя, чтобы выяснить, в чем состоит реальная потребность?”

Участники семинара быстро осознали необходимость обширных специальных знаний. В то же время для часто востребованной роли модератора требуется высокий уровень социальной компетентности.

“Сочетая учебу и практику, Байсерке-Агро может организовать проведение широкого спектра семинаров и тренингов”, – сказал один из участников. Первые групповые курсы будут проводиться с сентября 2024 года и будут посвящены таким темам, как кормление и сохранение кормов, правильное доение и здоровье вымени, ветеринарные вопросы и воспроизводство, а также выращивание телят. Если потребуются более глубокие знания, консультанты также могут оказывать индивидуальные консультационные услуги на отдельных фермах.

Уве Веддиге

Фото: KFM

6 06, 2024

Люцерна: уборка урожая в Аркабае началась

2024-06-06T07:14:29+01:006. июня 2024|

Основываясь на предыдущих оценках урожая, компания «Байсерке Агро» недавно смогла приступить к уборке люцерны. При дневной температуре до 28°C, легком ветре и низкой влажности погода в эти дни обеспечивает наилучшие условия. После скашивания валковой косилкой MacDon люцерну оставляют сушиться течение четырех-шести часов в валках, этого вполне достаточно для достижения содержания сухого вещества около 40 %.

При отсутствии подходящих валкователей кормоуборочный комбайн Claas Jaguar 870 в основном подбирает валки напрямую. В любом случае его производительность этим не исчерпывается. Только с помощью регулярно наточенных ножей и точно отрегулированного контрножа можно добиться хорошего эффекта измельчения.

Высокое содержание сахара и, следовательно, хорошие условия для хорошего брожения более чем очевидны в почти липком измельченном материале. Тем не менее, для поддержки процесса ферментации используется «Bonsilage Alfa», проверенная силосная добавка, которая не только поддерживает процесс ферментации, но и помогает свести к минимуму повторное нагревание.

Люцерна хранится на асфальтированной силосной площадке. В качестве трактора для утрамбовки сенажа используется балластированный трактор Claas Xerion 4500 с отвалом для равномерного распределения массы. Тяжелый колесный погрузчик поддерживает работу по утрамбовке.

Для укрытия в распоряжении имеются подкладочная пленка полидресс и сверху пленка того же производителя толщиной 150 мкм, включая подходящие утяжелители.

Уве Веддиге

Фото: KFM

 

4 06, 2024

Люцерна: определение даты сбора урожая

2024-06-04T05:39:20+01:004. июня 2024|

Срок уборки люцерны всегда является сложным решением. Урожайность и качество тесно связаны. С начала цветения до полного цветения переваримость снижается на 1 % в день. Это означает, что уборка на ранней стадии (до цветения) приводит к высокому качеству при низкой урожайности. И наоборот, скашивание на зрелой стадии (полное цветение) приводит к высокому урожаю при низком качестве. Оптимальное время срезки люцерны – когда цветут 5 – 10 % растений.

Фермерское хозяйство «Байсерке-Агро» в этом году впервые убирает люцерну, и в целом мало опыта по сбору урожая в регионе. Поэтому команда KFM не только интенсивно наблюдала за развитием культуры, но и взяла несколько определенных полевых образцов для определения массы и сухого вещества.

На оптимальную дату уборки ожидаемая урожайность на площади 400 га колебалась между 6 и 10 тоннами свежей массы с гектара. Содержание сухого вещества в это время составляло от 24 до 29 %.

Уве Веддиге

Фото: KFM

30 05, 2024

Силос летом

2024-05-30T07:04:20+01:0030. мая 2024|

Лето, с его более высокими температурами, несет в себе большой потенциальный риск повторного нагревания даже для оптимального корма. Поэтому в общей консультативной практике повторное нагревание является постоянной проблемой.

Главными виновниками такого разогрева являются дрожжи. Они практически ждут в закрытом силосе, когда он откроется и появится свежий кислород. Остаточный сахар и молочная кислота служат для них источником питания.

Нагревание в первую очередь означает потерю энергии в корме. Как правило, на каждые 10 °C повышения температуры теряется 0,1 МДж NEL на килограмм сухого вещества в день. Температура может быстро повышаться с 15 до 40 °C, особенно в трудно уплотняемых местах. Температура хорошо уплотненного силоса не должна превышать 25 °C даже летом. Это можно проверить с помощью проникающего термометра или тепловизора. Если силос более теплый, он будет продолжать нагреваться в кормосмесителе и на кормовом столе, что приведет к снижению потребления сухого вещества и производительности коров.

Нечистый срез, низкое уплотнение, низкая скорость выемки и нечистый срез способствуют нагреву. Если зимой считается достаточным 1,5 метра выемки корма в неделю, то летом этот показатель должен составлять 3 метра в неделю.

Курс задается уже во время уборки урожая: сухой силос сложнее уплотнить. Ослабленное молочнокислое брожение следует компенсировать стабилизирующими силос добавками.

Ни силос, ни ПСР не должны нагреваться, так как это снижает потребление корма и повышает риск возникновения проблем со здоровьем, ведет к увеличению числа маститных коров.

Уве Веддиге

Фото: KFM

23 05, 2024

Коровы дают молоко с инсулином

2024-05-23T08:22:59+01:0023. мая 2024|

Инсулин жизненно необходим больным диабетом. До сих пор это вещество производилось с помощью дрожжей и бактерий. Во многих регионах мира инсулина не хватает, и все больше людей во всем мире страдают от этого заболевания.

Впервые была выведена корова, молоко которой содержит человеческий инсулин. Ее молоко – альтернатива традиционному методу производства инсулина с использованием генетически модифицированных дрожжей или бактериальных штаммов.

Используя новейшие методы генетической модификации, ученые вставили определенный сегмент человеческой ДНК в ДНК-ядра коровьих эмбрионов. В итоге на свет появился теленок, который впоследствии стал вырабатывать коровье молоко с инсулином.

Эта голштинская корова производит человеческий инсулин только в своем вымени, но больше нигде в организме. Путем экстракции инсулина из каждого литра коровьего молока можно получить 1 грамм инсулина, что эквивалентно примерно 28 800 единицам инсулина (1 единица эквивалентна 0,0347 миллиграмма в США).

Далее исследователи хотят клонировать исключительную корову, чтобы создать стадо „инсулиновых“коров. Такое стадо в один прекрасный день сможет производить инсулин для миллионов людей по всему миру. Около 100 коров покроют всю потребность США.

Журнал «Биотехнология», обработано Уве Веддиге

Фото: KFM

16 05, 2024

Что делать с молоком при лечении коров антибиотиками ?

2024-05-16T08:43:07+01:0016. мая 2024|

На первый взгляд использование молока от находящихся на лечении коров может показаться разумным. Однако есть веские причины не делать этого, поскольку кормление телят таким молоком часто приводит к неконтролируемому поступлению антибиотиков.

Влияние остатков антибиотиков в кормящем молоке на кишечную флору и развитие устойчивых патогенов в целом проблематично.

  • Нарушение кишечной флоры: антибиотики могут повлиять на баланс кишечной микробиоты, поскольку антибиотики убивают даже полезные бактерии. Нарушенная кишечная флора может привести к проблемам с пищеварением и диарее.
  • Развитие резистентных бактерий: Использование антибиотиков может способствовать развитию и селекции устойчивых бактерий. Поэтому существует риск, что эта устойчивость передастся и другим бактериям.
  • Опасность для здоровья животных: устойчивые бактерии могут привести к серьезным инфекциям, которые трудно лечить, поскольку обычные антибиотики могут оказаться неэффективными.
  • Передача инфекции человеку: Устойчивые бактерии могут передаваться людям.

Кроме того, в таком молоке могут содержаться устойчивые бактерии, способные к размножению. Даже при пастеризации 90 % присутствующих бактерий погибают. Недостаточно тщательная обработка молока до или после пастеризации еще больше повышает риск скармливания молока обработанных коров.

Чтобы предотвратить риск передачи резистентности и избежать устойчивых к лечению заболеваний, следует избегать скармливания телятам молока от обработанных антибиотиками коров.

Uwe Weddige

Foto: KFM

14 05, 2024

5 контрольных пунктов по молозиву

2024-05-02T10:17:04+01:0014. мая 2024|

«Более 50% всех телят имеют проблемы со здоровьем в первые несколько недель жизни», – говорит Уве Веддиге из проекта KFM. Наиболее распространенными проблемами со здоровьем у телят являются диарея и воспаление легких и пуповины. Важную роль здесь играет кормление телят колострумом, в чем уверен немецкий эксперт: «На фермах с хорошей системой кормления колострумом проблемы с болезнями телят встречаются значительно реже».

  • Качество: проверьте ингредиенты с помощью рефрактометра!
  • Количество: рекомендуемое количество для выпойки – около 3 – 4 литров.
  • Скорость: чем раньше дается колострум, тем большее количество усваивается теленком.
  • Документация: записывайте количество, происхождение молока и время!
  • Чистота: все контейнеры должны быть очищены от остатков молока и любых биопленок!

После рождения теленок должен как можно быстрее выпить колострум. «Чем больше времени проходит между рождением и первым приемом молока, тем хуже теленок усваивает его компоненты», – рекомендует Веддиге. На многих фермах хорошо зарекомендовало себя круглосуточное наблюдение за телячьими загонами. Это также позволяет немедленно покормить теленка.

Помимо быстрого приема колострума, важна также чистота молока. Если ведро или бутылка грязные, то не только иммуноглобулины попадают в организм теленка, но и значительно больше микробов, чем хотелось бы.

Качество колострума зависит не столько от возраста коровы, сколько от того, как долго она находится в сухостойном состоянии и чем питается в это время. Если корова не производит достаточно молока, чтобы обеспечить теленка достаточным количеством колострума, следует всегда иметь в запасе замороженный колострум.

Уве Веддиге

Фото: KFM

9 05, 2024

Проверка фактов: молоко и здоровье

2024-05-02T06:40:13+01:009. мая 2024|

Эксперты Международной молочной федерации (IDF) недавно обобщили информацию о влиянии молока, сыра и йогурта на здоровье в серии фактологических обзоров.

Состав продуктов и их влияние на рацион человека были пересмотрены. Кроме того, были собраны последние научные исследования по кардиологическим и гастроэнтерологическим аспектам, здоровью опорно-двигательного аппарата и метаболизму в контексте медицины. Особое внимание было уделено тому факту, что пища не может оцениваться только как сумма ее ингредиентов, но также необходимо учитывать взаимодействие питательных веществ в процессе метаболизма.

Вот основные положения, касающиеся различных продуктов:

  • Питьевое молоко: всемирный фонд исследований рака пришел к выводу, что компоненты молока, такие как лактоза и казеин, повышают доступность кальция и, следовательно, защищают от рака кишечника.
  • Сыр: если суммировать результаты исследований, то можно говорить о нейтральном или благоприятном влиянии потребления сыра на здоровье, что также может быть связано с улучшением состояния зубов.
  • Йогурт: положительное влияние на диабет 2 типа и здоровье кишечника было научно доказано исследованиями. Исследования показывают, что употребление йогурта снижает склонность к ожирению, и у потребителей реже возникают проблемы с высоким кровяным давлением.

VDM-Schnell-Information 01-2024

Фото: KFM

7 05, 2024

Потребление корма: на самом ли деле 24 кг СВ?

2024-05-02T06:34:35+01:007. мая 2024|

Каждый управляющий стадом должен знать потребление сухого вещества своими коровами, чтобы контролировать обеспеченность коров питательными веществами в соответствии с их потребностями.

Потребление корма в основном зависит от 3 факторов.

  1. Факторы, связанные с животными и влияющие на уровень потребления корма, – это состояние лактации, число лактаций, живая масса и удой. Поскольку удой резко возрастает в первые недели лактации, в этот период важна высокая энергетическая плотность корма. Потребление корма также увеличивается с ростом удоев. Однако порода также влияет на потребление корма.
  2. Наиболее важным фактором, связанным с кормлением, для высокого потребления корма является вкусный, ароматный и богатый энергией корм. Переваримость и содержание энергии в корме также оказывают большое влияние на потребление корма. Высокое содержание воды, большое количество грязи и большая длина резки значительно снижают потребление корма. Не переусердствуйте: если структурная эффективность рациона снижается слишком сильно, это приводит к заболеваниям, связанным с кормлением.
  1. Среди факторов окружающей среды в первую очередь следует отметить температуру окружающей среды. Высокая температура отрицательно влияет на потребление корма. Молочные коровы лучше переносят холодную и сухую погоду, чем влажные и теплые климатические условия. Однако на потребление корма влияет также весь процесс кормления и содержания животных, например, раздача корма и управление силосом и кормовым столом.

Подводя итог, можно сказать, что оптимальный уход за сухостойными коровами и хорошее состояние здоровья стада являются краеугольным камнем для оптимального потребления корма. Только молочные коровы со здоровыми копытами, не испытывающие боли и стресса, регулярно посещают кормовой стол. Это основная предпосылка для достижения высокого уровня потребления корма.

Уве Веддиге

Фото: Weddige

Go to Top