Кетоз — это нарушение обмена веществ, возникающее преимущественно в первые недели после отела. Основной причиной является отрицательный энергетический баланс: корове требуется больше энергии для производства молока, чем она может получить из корма. В результате организм мобилизует жировые запасы, что приводит к усиленному образованию кетоновых тел. Свободные жирные кислоты, образующиеся при расщеплении жира, повышают их концентрацию в крови и непосредственно включаются в состав молочного жира, вследствие чего увеличивается содержание жира в молоке.

При недостаточном поступлении энергии микроорганизмы рубца вырабатывают меньше микробного белка. Кроме того, в организме возникает дефицит глюкозы, необходимой как источника энергии для синтеза молочного белка, вследствие чего содержание белка в молоке снижается. Повышение содержания молочного жира и одновременное снижение содержания молочного белка приводят к увеличению соотношения «жир/белок». Необычно высокое для коровы соотношение жира и белка в молоке может свидетельствовать о дефиците энергии или развитии кетоза. Это особенно характерно для начала лактации, когда потребность в энергии вследствие роста надоев увеличивается быстрее, чем потребление корма и энергии. Корова, страдающая кетозом, как правило, не имеет специфических внешних признаков, поскольку заболевание представляет собой внутреннее нарушение обмена веществ. У поражённых животных чаще наблюдаются лишь общее снижение продуктивности, апатия, ухудшение аппетита или потеря массы тела. Характерным признаком также является запах ацетона изо рта. Период повышенного риска у высокопродуктивных молочных коров приходится прежде всего на время отела и примерно первые 60 дней после него.

Другими причинами кетоза могут быть:

· Избыток энергии в последней трети лактации и в начале периода сухостоя,
· Использование кетогенных кормов, таких как силос с высоким содержанием масляной кислоты,
· избыток белка в рационе,
· климатические факторы, препятствующие высокому потреблению корма,
· низкое качество (наличие токсичных веществ) и недостаточное количество корма,
· ошибки в содержании (например, перенаселенность), приводящие к стрессу,
· недостаток движения.

Наиболее эффективная профилактика кетоза включает:

1. поддержание оптимальной упитанности к отелу (коровы не должны вступать в период сухостоя ни слишком упитанными, ни слишком худыми),
2. обеспечение высокого потребления сухого вещества до и после отела,
3. тщательную балансировку переходного рациона за 3 недели до и в течение 3 недель после отела (с постепенной адаптацией рациона от периода сухостоя к рациону дойной коровы),
4. достаточное обеспечение энергией после отела,
5. сведение к минимуму возможного стресса, связанного с переходом на новый режим содержания и кормления.

Коров из группы риска рекомендуется профилактически обследовать на наличие субклинического кетоза с помощью различных анализов крови, молока или мочи ещё до появления явных клинических признаков заболевания.

Эккехард Шрёдер

Изображение: сгенерировано ИИ

Основополагающим принципом содержания молочных коров является обеспечение их потребности в питательных веществах за счет правильно организованного кормления. Потребление питательных веществ зависит как от их концентрации в рационе, так и от объема потребляемого корма. Однако повышение концентрации питательных веществ в рационе жвачных животных имеет определенные ограничения, поскольку наряду с их содержанием необходимо учитывать эффективность структуры корма, обеспечивающей достаточную активность жвачки.

По этой причине обеспечение высокого уровня потребления корма имеет первостепенное значение. Таким образом, высокое потребление корма является необходимым условием для достижения высокой молочной продуктивности и поддержания здоровья, особенно у генетически высокопродуктивных молочных коров.

Потребление корма напрямую влияет на уровень надоев, состояние здоровья животных, воспроизводительную способность и рентабельность молочного производства. Оно определяется совокупностью факторов, связанных с животным (масса тела, порода, возраст, стадия лактации, состояние здоровья), характеристиками корма (качество, вкусовые свойства, содержание сухого вещества, структура и содержание клетчатки, а также состав рациона), условиями содержания и факторами окружающей среды при беспривязном содержании (достаточно кормовых мест, микроклимат в коровнике, комфорт при лежании, свобода передвижения), а также уровнем организации кормления и управления стадом.

Кормовой стол у лактирующих коров не должен оставаться пустым. Использование полнорационных смешанных рационов (ПСР) и разделение животных на группы по уровню продуктивности или стадии лактации позволяют организовать кормление в соответствии с физиологическими потребностями. Неограниченный доступ к чистой питьевой воде является обязательным условием для обеспечения высокого потребления корма и высокой молочной продуктивности стада.

Максимальное потребление корма достигается при сочетании высококачественных кормов с условиями содержания, соответствующими потребностям животных, и оптимальным менеджментом. Это позволяет устойчиво повысить надои, здоровье животных и экономическую эффективность.

Более подробную специальную информацию о том, как максимально увеличить потребление корма, можно найти на сайте проекта KFM, например, в серии «Модули», модуль 14 «Кормление и составление рационов в молочном скотоводстве».

Эккехард Шрёдер

Фото: KFM

Для высокопродуктивных коров общая рекомендация «уход за копытами два раза в год» зачастую уже недостаточна. Фактическая потребность зависит от уровня продуктивности, системы содержания, протяженности маршрутов передвижения, состояния напольного покрытия и общего здоровья копыт в стаде. Для высокопродуктивных коров уход за копытами — это не просто профилактическая мера, а ключевой элемент управления продуктивностью, воспроизводством и здоровьем стада. Даже небольшое количество хромых животных может существенно снизить экономическую эффективность хозяйства.

Практические рекомендации:

• Минимум две функциональные обрезки копыт в год для всех дойных коров;
• В высокопродуктивных стадах — 2–3 осмотра или обработки копыт в год;
• Дополнительная обработка хромающих или проблемных коров. Таких животных необходимо своевременно обследовать и лечить, не откладывая до плановой обрезки копыт всего стада.

Нерегулярный уход за копытами или его отсутствие является одной из наиболее распространенных причин хромоты и связанных с ней экономических потерь в молочном скотоводстве.

С 6 по 14 августа 2026 года проект KFM вновь проведет двухдневные практические курсы повышения квалификации для специалистов по уходу за копытами в Акмолинской, Туркестанской и Костанайской областях.

Некоторые учебные видеоролики и памятки по уходу за копытами молочных коров, подготовленные в рамках проекта KFM, можно найти на  YouTube канале и на сайте проекта KFM.

Эккехард Шрёдер

Фото: KFM

Благополучие животных в молочном скотоводстве означает содержание молочных коров с учетом их здоровья, физиологических потребностей и естественных поведенческих особенностей. Таким образом, благополучие животных включает не только защиту от болезней и боли, но и возможность вести образ жизни, максимально соответствующий биологическим особенностям вида. Благополучие животных означает, что корова чувствует себя хорошо как физически, так и психологически, а её основные потребности удовлетворяются. Это является важным условием высокой молочной продуктивности.

Важными признаками благополучия животных в молочном скотоводстве являются:

• достаточное пространство и свобода передвижения в коровниках, достаточное количество кормовых мест для всех животных, а также нескользкие и безопасные для передвижения полы;
• сбалансированное кормление, соответствующее потребностям животных, и постоянный доступ к свежей воде;
• благоприятный микроклимат в коровнике (свежий воздух и эффективная вентиляция, низкая влажность, отсутствие сквозняков в зоне отдыха), достаточное освещение и защита животных от теплового стресса;
• низкое содержание пыли и вредных газов в воздухе коровника (например, аммиака);
• чистые, сухие и комфортные места для отдыха;
• доение с минимальным стрессом для животных благодаря правильно настроенному доильному оборудованию, а также соблюдение надлежащей гигиены вымени и содержания животных;
• хорошее состояние здоровья животных, обеспечиваемое профилактикой и своевременным лечением заболеваний и хромоты, регулярным уходом за копытами и ветеринарными осмотрами;
• возможность проявлять естественное поведение, включая поддержание социальных контактов с другими коровами, свободное передвижение и использование исправных щеток для ухода за шерстью;
• минимальный уровень стресса при взаимодействии с людьми;
• наличие квалифицированного персонала, обеспечивающего уход за животными и постоянное наблюдение за их состоянием.

Более подробную информацию о комфорте коров и благополучии животных в молочном скотоводстве вы найдёте на веб-сайте проекта KFM в разделах «Модули» и «Памятки».

Эккехард Шрёдер

Фото: KFM

В эти дни (16–17 июля) в Акмолинской области проходит двухдневная выставка «Jana Dala Green Day 2026». Мероприятие служит площадкой для обмена инновациями, знаниями и практическими решениями в сфере сельского хозяйства Казахстана. Здесь фермеры, представители агробизнеса и другие эксперты отрасли получили возможность увидеть и сравнить в полевых условиях современную сельскохозяйственную технику и перспективные технологии ведения сельского хозяйства, представленные многочисленными производителями.

Казахстанский День поля — это пространство для новых идей, открытия новых перспектив и установления ценных деловых контактов. Они способствуют развитию диалога между практиками, консультантами, научным сообществом и промышленностью, внося важный вклад в повышение производительности, устойчивости и конкурентоспособности сельского хозяйства Казахстана.

Обширная деловая программа с участием многочисленных международных экспертов охватывала такие темы, как обработка почвы, органическое сельское хозяйство, эффективное животноводство и содержание сельскохозяйственных животных. Демонстрации техники и животных, а также практические конкурсы сделали Jana Dala Green Day 2026 ярким и масштабным отраслевым мероприятием.

Эккехард Шрёдер

Фото: KFM

Хорошо подготовленные специалисты и заинтересованные в своей работе сотрудники зачастую являются решающим фактором успеха молочного хозяйства. Даже современное оборудование, высококачественная генетика и полноценное кормление могут полностью раскрыть свой потенциал только в том случае, если квалифицированные специалисты профессионально управляют производственными процессами и осуществляют постоянный контроль. Такие специалисты принимают обоснованные решения, своевременно выявляют возникающие проблемы и обеспечивают оптимальное взаимодействие между животными, оборудованием и системой управления. Они проявляют интерес к инновациям и регулярно используют возможности для обучения и повышения квалификации.

Сочетание профессиональных знаний и навыков, практического опыта, наблюдательности, чувства ответственности, а также увлеченности молочным скотоводством и сельским хозяйством является наилучшей предпосылкой для достижения успеха.

В последние годы проект KFM активно проводил многочисленные учебные мероприятия и способствовал развитию и мотивации большого числа специалистов молочных ферм. Различные информационные и учебные материалы, накопленные в рамках проекта, представлены на сайте проекта KFM.

Эккехард Шрёдер

Фото: KFM

С 1 июля 2026 года г-н Эккехард Шрёдер сменил г-на Уве Веддиге в качестве руководителя команды проекта «Развитие компетенций в молочной отрасли» (KFM).

Г-н Шрёдер будет сопровождать проект в профессиональном и организационном плане до его официального завершения 31 октября 2026 года и продолжит текущую деятельность совместно с проектной командой.

Мы искренне благодарим г-на Веддиге за его проделанную работу, ценный опыт и вклад в успешную реализацию проекта.

В то же время мы рады предстоящему сотрудничеству с г-ном Шрёдером в оставшийся период реализации проекта и желаем ему больших успехов в дальнейшем руководстве проектом KFM.

Лена Экштайн

Фото: ADT Project Consulting GmbH

Совместно с Федеральным министерством сельского хозяйства, продовольствия и региональной идентичности (BMLEH) мы отмечаем 6 июля Всемирный день развития сельских районов.

#Федеральное министерство сельского хозяйства, продовольствия и региональной идентичности #Всемирный день развития сельских районов #РазвитиеСельскихРайонов

В холодное время года лишай телят вновь и вновь возникает во многих стадах крупного рогатого скота. Возбудителем заболевания является паразитический грибок — Trichophyton verrucosum. Он питается кератином и образует на шерсти овальные или округлые очаги облысения, покрытые корками и струпьями.

В первую очередь заболеванию подвержены молодые животные и особи с ослабленным иммунитетом. Нередко грибок распространяется на всё стадо. Чаще всего инфекция заносится инфицированными животными, однако переносчиками могут быть и вредители, а также мухи или вши, передающие возбудителя лишая телят.

Прежде всего лишай у крупного рогатого скота и телят является заболеванием животных. Тем не менее заражению подвержены и люди, особенно те, кто в ходе работы ежедневно контактирует с инфицированными животными.

У человека грибковая инфекция чаще всего первоначально поражает кожу рук и предплечий, а также области лица. Нередко наблюдается характерное кольцеобразное распространение очагов. Покрасневшие участки вызывают выраженный зуд. При расчёсывании возможно дальнейшее распространение инфекции на другие части тела.

Лечение лишая у людей проводится с применением противогрибковых препаратов, направленных на уничтожение возбудителей грибковых заболеваний. Их используют в виде мазей для наружного применения и/или принимают внутрь в форме таблеток на протяжении длительного времени.

Более подробную информацию о снижении риска заражения и общей гигиене в коровнике можно найти в памятках KFM «Предотвращение распространения трихофитии» и «Лечение трихофитии».

Уве Веддиге

Фото © KFM

В рамках проекта KFM — «Повышение компетенций для молочной отрасли Казахстана» — мы расширяем доступ к высококачественным учебным курсам с помощью цифровых учебных материалов. Обучающие видеоролики, опубликованные на канале YouTube и веб-сайте проекта KFM, предоставляют молочным фермерам, консультантам, инструкторам и отраслевым экспертам практические и легкодоступные знания, которыми можно воспользоваться в любое время и в любом месте.

Цифровые учебные ресурсы дополняют традиционные форматы обучения и играют все более важную роль в профессиональном образовании и непрерывном повышении квалификации. Они способствуют повышению доступности знаний, поддерживают самостоятельное обучение и обеспечивают эффективный обмен профессиональными знаниями между регионами и организациями.

Создавая библиотеку цифровых учебных материалов, проект KFM способствует укреплению профессиональных компетенций в казахстанском молочном секторе и поддерживает долгосрочное развитие квалифицированной рабочей силы, способной справиться с будущими вызовами.

Мы гордимся тем, что продвигаем инновационные подходы в профессиональном образовании и передаче знаний, которые имеют долгосрочный эффект также помимо учебного процесса.

Хенрик Дельфс и Уве Веддиге

Рисунок: © KFM