Регулярное удаление волос с вымени в значительной степени способствует улучшению гигиены доения и снижению риска возникновения мастита. На волосках скапливаются грязь и бактерии, что негативно сказывается на качестве молока.

Проверенным методом удаления волос с вымени является опаливание. Это быстро, эффективно и помогает поддерживать гигиену вымени. Чтобы процесс был безопасным и эффективным, необходимо соблюдать следующие правила:

• Надежная фиксация: во избежание стресса и волнений в коровнике животных следует зафиксировать в хедлоках, чтобы они спокойно стояли во время процедуры.
• Подготовка вымени: оно должно быть чистым и сухим. Второй человек может помогать, придерживать хвост и удалять опаленные волоски.
• Правильное обращение с горелкой: пламя должно быть высотой 20 — 25 см и его следует проверить перед использованием.
• Опаливание производится равномерными круговыми движениями в форме восьмерки на расстоянии 10 — 20 см от вымени.

ВНИМАНИЕ: «Холодное» пламя образуется только в том случае, если газ горит с малым количеством кислорода. Кроме того, горелка должна находиться в постоянном движении, чтобы избежать ожогов и раздражения кожи.

При правильном проведении опаливание обеспечивает чистоту вымени, облегчает доение, снижает риск инфекции и улучшает качество молока.

Бакдаулет Турсынбай

Фото: Удаление волос с помощью «холодного» пламени © KFM

Проект KFM проводит много семинаров и практических тренингов, тем самым оказывает содействие развитию учебного центра по производству молока и повышению квалификации консультантов и ветеринаров. Цель — улучшить качество молока, благосостояние и здоровье животных, а также способствовать повышению доходов всех ферм, производящих молоко.

Недавно приступивший к работе в нашем проекте высококвалифицированный ветеринар Ярослав Коган возглавил участок работы по здоровью животных и все связанные с этим вопросы.

52-летний специалист изучал ветеринарную медицину в Государственной сельскохозяйственной академии в Полтаве/Украина. Затем он приобрел большой опыт работы на средних и крупных животноводческих фермах в Украине, Узбекистане и Казахстане. В его практическом опыте занимают особое место профилактические меры по снижению заболеваемости маститом и метаболическими расстройствами пищеварения у коров, а также профилактика респираторных заболеваний и диареи у телят.

Уве Веддиге

Фото: Ветеринар Ярослав Коган © KFM

Правильное выполнение всех процессов рутины доения имеет решающее значение для профилактики мастита и улучшения качества молока. Любое несоблюдение последовательности рабочих процессов приводит к снижению качества молока.

За последние пять лет в рамках проекта KFM более 260 специалистов прошли обучение на практических тренингах по правильному доению. Основное внимание было уделено разъяснению факторов риска возникновения мастита и важности каждого отдельного этапа процесса доения. До и после обучения Уве Веддиге наблюдал за работой доильных бригад, чтобы обнаружить изменения в выполнении работ. Здоровье вымени и качество молока оценивались на основе имеющихся данных.

Результаты тренингов свидетельствуют об улучшении общей ситуации с выявлением мастита и качества молока. Они подчеркивают важность целенаправленного обучения для улучшения процессов доения, повышения качества молока и улучшения здоровья вымени.

Обучение сотрудников положительно сказалось на их знаниях и навыках в соблюдении протоколов доения. Учитывая ключевую роль, которую играют дояры обеспечении качества молока, команда KFM предлагает проверенные тренинги для развития молочно-товарных ферм.

По данной теме рекомедуем ознакомиться с контрольным списком KFM «Процесс доения» и памяткой «Калифорнийский тест».

Уве Веддиге

Фото: Тренинг по доению начинается с предварительного обсуждения © KFM

Риск нагрева силоса существует не только летом. Вы сделали все правильно при консервировании, и процесс силосования завершился? Даже в этом случае сохранившиеся дрожжи могут вызвать повторный нагрев после открытия силоса. Но для этого им нужен кислород. Остаточный сахар и молочная кислота служат для них источником питания, в результате чего повышается уровень pH корма.

Нагревание в первую очередь означает потерю энергии в корме. На каждые 10 °C повышения температуры теряется около 0,1 МДж NEL на килограмм сухого вещества в день. Повреждение силоса можно быстро обнаружить с помощью температурного зонда или тепловизионной камеры.

Любое разрыхление поверхности среза из-за неподходящей техники и недостаточного уплотнения способствует нагреванию. Чем больше кислорода в силосе, тем больше размножаются дрожжи и плесени. Низкая скорость выемки корма также способствует их росту. Если зимой достаточно продвижения на 1,5 метра в неделю, то летом необходимо 3 метра и более. Содержание СВ во время силосования также влияет на повторный нагрев. Сухой силос гораздо труднее уплотнить.

Чистый срез без разрыхления силоса особенно важен; для обеспечения хорошего управления силосом весь рыхлый материал должен полностью удаляться по крайней мере раз в день. Если требуемая минимальная скорость продвижения для выемки корма не может быть достигнута, поверхность среза можно стабилизировать разбавленной пропионовой кислотой. Пропионовая кислота подавляет рост и размножение дрожжей и плесени. Однако это возможно только в той степени, в которой раствор проникает в силос. Если дрожжи продвинулись слишком далеко, придется смириться с потерями.

Прочитайте по этой теме также бесплатную памятку KFM «Ошибки при силосовании».

Уве Веддиге

Фото: Во время загрузки в кормосмеситель вокруг сильно нагретого силоса клубится пар © KFM

Выставка Агритехника 2025 пройдет с 9 по 15 ноября в выставочном центре в Ганновере. В этом году ведущая мировая выставка сельскохозяйственной техники пройдет под девизом «Touch Smart Efficiency» (Эффективность сенсорного интеллекта) и вновь станет платформой для обсуждения вопросов будущего в сельском хозяйстве.

Благодаря новой  специализированной программе, включающей тематические дни, Агритехника 2025 будет ориентирована на различные группы посетителей по теме выставочных дней под девизом «7 дней — 7 тем». Например, два Дня агробизнеса 10 и 11 ноября будут посвящены предложениям для сельскохозяйственных дилеров, подрядчиков и крупных фермерских хозяйств.

«День инноваций и прессы» (9 ноября), «Международный день фермера» (12 ноября), «День цифровой фермы» (13 ноября), «День молодого специалиста» (14 ноября) и «Празднуем фермерство» будут посвящены другим целевым группам и темам.

В Ганновере экспоненты представят самую обширную и разнообразную программу международной выставки по земледелию и растениеводству: от опрыскивателей до беспилотников, от тракторов до автономных систем оборудования, от зерноуборочных комбайнов до цифровых систем поддержки.

Подробнее на https://www.agritechnica.com/en/about-the-fair

Уве Веддиге

Фото: Кормосмеситель для крупных ферм ©Weddige

Совместный проект между Казахстаном и Германией поддерживает казахстанских партнеров в создании учебного центра по производству молока. В то же время проект направлен на подготовку и обучение консультантов по производству молока. Целью проекта является улучшение качества молока, благополучия и здоровья животных, а также повышение доходов всех фермерских хозяйств, производящих молоко.

В рамках своей магистерской диссертации Бакдаулет Турсынбай занимается поиском ответов на вопросы о создании и функционировании учебного центра в Аркабае и стратегии развития консультационной службы по производству молока, охватывающей как можно большую территорию страны.

В качестве основы для этого 27-летний студент, изучающий сельскохозяйственный менеджмент в Университете прикладных наук Вайенштефан-Трисдорф, планирует в течение следующих шести месяцев провести комплексное исследование состояния казахстанского производства молока и на его основе выявить узкие места, возможности и решения для сферы обучения и консультационных услуг. Результаты этой магистерской диссертации будут предоставлены экспертам и правительству Казахстана для дальнейшего развития молочной отрасли.

Уве Веддиге

Фото: Бакдаулет Турсынбай © KFM

Содержание мочевины в молоке дает информацию о белковом питании коровы, поскольку она является своего рода « отходом» белкового обмена.

Большая часть белка, поступающего в организм коровы с кормом, преобразуется в микробиологический белок в рубце, что требует энергии. Если этой энергии нет или ее слишком мало, образуется, в частности, промежуточный продукт — мочевина. Сбалансированным считается содержание мочевины в молоке в пределах 20-25 мг/100 мл молока. Значения ниже 20 мг указывают на недостаток белка в рубце, а значения выше 25 мг — на его переизбыток.

Но что говорят нам сильно колеблющиеся значения о рационе кормления? Очень просто: они свидетельствуют о недостатках в подаче корма, в технике смешивания или сильных колебаниях в потреблении корма вашим стадом. Постоянно однородный рацион очень важен для кормления. Один и тот же рацион каждый день!

Поэтому регулярно проверяйте содержание мочевины в танке с молоком. Вы увидите, что чем меньше эти колебания, тем легче развивать ваше стадо. Микробы рубца работают с максимальной эффективностью только при стабильном уровне мочевины. Старайтесь делать все одинаково каждый день, чтобы микробы могли все лучше и лучше адаптироваться.

Сильные колебания всегда являются важным признаком того, что вы в этот момент не используете потенциал, который кроется в кормлении и здоровье животных.

Уве Веддиге

Графика: Молочный белок/мочевина © LFL Bayern

Развитие центра компетенции по производству молока в Аркабае идет полным ходом. Учебный научно-производственный центр подготовил под руководством команды KFM четырех мастер-тренеров для проведения практических семинаров и тренингов, начала работу собственная лаборатория по анализу кормов и молока, а весь комплекс коровников во многих местах адаптирован к новым требованиям в соответствии с целью обучения специалистов и руководителей.

За последние несколько недель специалисты KFM составили комплексный план семинаров. «Нам удалось организовать комплексные практические семинары и учебные курсы для молочных ферм всех уровней», — говорит Уве Веддиге, рассказывая о новом каталоге обучения. Предлагаемые семинары рассчитаны на специалистов и руководителей, а также ветеринаров и консультантов. «В нашем распоряжении более десяти опытных казахстанских и международных тренеров и лекторов. Мы учли большое количество ЛПХ так же, как и инвесторов, которые планируют строительство новых молочных комплексов», — добавляет руководитель проекта KFM.

Расписание семинаров можно посмотреть и скачать на сайте https://ba-center.kz/schedule/. Самый простой способ принять участие в семинарах — забронировать их онлайн.

Уве Веддиге

Графика: © KFM

Телята болеют зимой чаще, чем летом. Однако основной причиной этого является не погода, а недостаточное поступление питательных веществ. Телята становятся более уязвимыми.

Исследования неоднократно показывали прямую зависимость между временем года, уровнем питания и потерями телят. Зимой это имеет гораздо более драматические последствия, чем летом. Недостаточное кормление в холодное время года увеличивает заболеваемость в три раза, а потери также возрастают многократно. В краткосрочной перспективе успешность выращивания молодняка ставится под угрозу из-за плохого здоровья телят, а в долгосрочной перспективе — из-за более позднего возраста для первого отела.

Планы выпойки, успешные летом, должны быть адаптированы к условиям более холодного сезона. Согласно научным исследованиям, дополнительная потребность в кормах при низких температурах для обеспечения тех же показателей роста составляет от 20 до 30 %.

Это всегда включает в себя свежие мюсли для телят или TMR для телят с 3-го дня жизни. Подогретая питьевая вода также помогает теленку поддерживать температуру тела. Прочтите также бесплатную памятку KFM: «Выращивание телят зимой».

Даже при температуре ниже 10 °C телятам обязательно нужен микроклимат без сквозняков и много сухой соломенной подстилки. Новорожденные телята должны быть полностью высушены. При температуре ниже 5 °C одеяла для телят помогают поддерживать температуру тела. Прочтите памятку KFM «Шкала оценки глубины подстилки /Nesting Score».

Уве Веддиге

Фото: Теленок с иглу зимой © KFM

Изменение корма часто остается незамеченным из-за поиска лакомых кусочков. Одно можно сказать точно: низкое соотношение количества животных к кормовому месту или большие временные интервалы при подаче корма усугубляют проблему. Низкоранговые, слабые или больные животные оттесняются от кормушки и вынуждены довольствоваться «остатками».

Признаками перебирания являются:

• суета в коровнике во время раздачи корма,
• копошение и подталкивание в TMR («ямки на кормовом столе»),
• животные с хорошим и плохим наполнением рубца стоят рядом друг с другом,
• различная консистенция фекалий животных,
• удой и ингредиенты молока сильно различаются в одном стаде,
• различная кондиция животных.

Зачастую TMR полностью меняется уже через шесть часов после раздачи, а его состав ухудшается. Доля концентрированного корма неуклонно снижается по сравнению с грубым кормом.

Команда KFM с удовольствием продемонстрирует влияние перебирания корма на примере собственных анализов с использованием пенсильванского сита, сушилки для корма и прибора NIRS.

Уве Веддиге

Фото: «Коровы в поиске не измельченных лакомых кусочков», © KFM