Жүгеріні жинау – әрқашанда корн- крекермен!
Ұнтақталған кезде бірде-бір жүгері дәні тұтас қалмауы керек. Бұл туралы не білуіңіз керек екенін осы жерден оқыңыз.
Ұнтақтағыштардың әр бренді жүгері дәндерін ұнтақтауға және эндоспермді ашуға арналған крекерлерін ұсынады. Жүгері крекерде неғұрлым көп өңделсе, соғұрлым ол жақсы сіңеді. Егер жүгері дәндері жақсы ұнтақталған болса, месқарын энергияны тезірек сіңіреді. Егер дәндер тек жарылған болса, бұл жеткіліксіз.
Классикалық астық ұсақтағыш ара профилі бар екі роликтен тұрады
Астық тартқыштың біліктерінің диаметрі әдетте шамамен 240 мм. әсер екі біліктің әртүрлі айналу жылдамдығымен және олардың арасындағы тар саңылаумен жасалады. Дәнді ұсақатағыштағы роликтер арасындағы жылдамдық айырмашылығы көбінесе 30% құрайды. Кейбір өндірушілер мен модельдерде оны 40 және тіпті 50 пайызға дейін арттыруға болады.
Ұсаққтау процесі неғұрлым ұзақ болса, астықты соғұрлым қарқынды өңдеуге тура келеді. Бұл энергияны қажет етеді және бөлшектердің тез тозуына әкеледі. Жүгері дәні көбірек ұнтақталған сайын, мал крахмалды оңайырақ сіңіре алады.
Сондықтан, жинау кезінде әр сағат сайын ұсақталған материалдың құрылымын, сондай-ақ су сынамасы арқылы тұтас дәндердің санын тексеру үшін қарапайым електер қолданылады.
Уве Веддиге
Фото: KFM