Соңғы онжылдықтарда Германияда сүтті сиырлардың саны үнемі азайып келеді. Егер 1950 жылы 5 миллионнан астам сүтті сиырлар болса, 2021 жылдың қарашасында – шамамен 3,9 миллион болды. Германиядағы сүт фермерлерінің саны да тұрақты түрде азайып келеді және қазіргі уақытта 55 850 адамды құрайды. Соңғы жылдары сиырлардың орташа өнімділігі күрт өсті. Бүгінгі таңда бір сиыр жылына орта есеппен 8 400 келі  сүт береді. Германияда жалпы төрт миллион сиыр 2021 жылы шамамен 32,7 миллион тонна сүт өндірді.

Уве Веддиге (Дереккөз: Milch-Industrie-Verband)

График: Milch-Industrie-Verband